<レディーサラダ>
生食用に開発した三浦だけのサラダ用ダイコンです。いろいろなサラダ料理にご利用できます。酢漬け、浅漬け、つま、など工夫してお楽しみ頂けます。
【レディーサラダの甘酢漬け】
［材料］4人分
レディーサラダ1本、塩小さじ1、甘酢（酢 大さじ4、砂糖大さじ3、塩少々）
［作り方］
①レディーサラダは、皮付きのまま薄いいちょう切りする。塩を混ぜ、しんなりしたらよくしぼる。
②甘酢の材料を混ぜ合わせ、砂糖をよく溶かし①を漬け込み時々混ぜる。半日位たつと味が馴染み美味しくなります。
*ゆずやレモンをお好みで入れても美味しい。
<あまだまキャベツ>
見た目は一般のキャベツと変わりませんが食べてみると甘味が滲み出てきます。
塩ダレをかけて食べれば無限に食べちゃえます
【塩ダレ作り方】
塩 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
白いりごま 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1/2
<トレビス>
苦みがアクセントになり、綺麗な色で、料理をお洒落に引き立ててくれます。
苦いのが苦手な人は少しビックリすると思います（笑）
苦味が大丈夫な方はそのまま生でサラダにしてもいいですし炒めたりしても美味しく食べられます。本場のイタリアではリゾットにして食べられています。
＜品種など＞
レディーサラダ
あまだまキャベツ
ラディッキオ:ヴェネチア
＜こだわり＞
一番栄養を蓄えた状態の朝のうちにすべて収穫をしてその日に出荷まで行います。
<出荷内容>
レディーサラダ3本
あまだまキャベツ1玉
トレビス2玉
大根の葉っぱはカットしてお送りしています。
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