【簡単調理!!】上五島産養殖本クエ鍋セット「冷凍2人前」
【簡単調理!!】上五島産養殖本クエ鍋セット「冷凍2人前」
【簡単調理!!】上五島産養殖本クエ鍋セット「冷凍2人前」

【簡単調理!!】上五島産養殖本クエ鍋セット「冷凍2人前」


※お得な定期購入も始めました!!

いつでも食べたくなる鍋!そんな鍋の中でも幻といわれる魚「クエ」を使った贅沢な鍋を食べてみませんか?!
一度食べてしまえばハマること間違いなし!なのですが、まるごとだと食べきれるか心配!?調理が大変!?しかし一度でもいいからぜひ皆様にもご家庭で食べて頂きたい!そんな思いから今回は簡単に調理することが出来ておひとり様からでもお召し上がりいただける2人前の冷凍クエ鍋セットとして出品しております!!!

クエと言えば最大50キロを超える大型魚で、力士が大相撲九州場所で食べる鍋などが有名です。しかし、数十キロを超える魚をご家庭で調理するというのはかなり厳しいと思います。そんな幻の高級魚クエをご家庭でも簡単に堪能することができるよう切身、出汁へと加工しクエ鍋セットとしてご用意してみました!

<味>
大きいほど脂がのっているとされるクエですが、陸上養殖で給餌管理をされたクエは、小さくてもしっかりと脂がのっており、臭みや寄生虫などもほとんどありません。熱を加えると身が引き締まりホクホクで皮はプルプル、トロリと美味しいです。ぜひ、幻の高級魚「クエ」が主役の絶品鍋をお召し上がりください。

<養殖のこだわり>
壮大な自然に囲まれた離島内の陸上養殖場にて稚魚の頃から約3年ほどかけて養殖しております。できるだけ自然に近い形での養殖ですので出荷できるまでに時間が掛かってしまいますが、天然と養殖の良いところを併せ持つクエを養殖することが可能となっております。餌は魚粉などを基にした配合飼料のみで外海からの生魚や薬品なども一切使用しておりませんので安心してお召し上がりいただけます。

<出荷のこだわり>
陸上養殖での養殖魚ですので通年を通してご注文していただくことが可能です。
陸上養殖水槽で養殖中のクエの中から約1.5㎏のよく脂がのっている状態のものを厳選し餌抜き期間を設けます。その後地元漁師直伝の方法で神経締めと血抜きを行います。その日のうちに3枚におろします。切身はちょうど良い大きさにカットし、残ったアラのみで「調味料や添加物などを一切使わない」クエだけの旨味がつまったクエ出汁をとります。それらの鮮度やおいしさを保つため、真空パックし急速冷凍させてから発泡箱に詰めて冷凍便にて発送いたしますので一番おいしい状態でお届けすることができます。

<絶品クエ鍋の食べ方>

お好みで野菜等、鍋の具材を用意してください。

①切身、スープを真空パックのまま流水や冷蔵庫で解凍します。
②切身を軽く水洗いします。(ぬめりやにおいが気になる場合は沸騰したお湯に30秒~1分程湯通ししてから軽く洗います。)
③鍋にクエ出汁を入れて沸騰させます。
④切身やお好みの野菜等を入れて煮立たせます。(灰汁が出てくるので適度に取ります。)
⑤火が通ったら完成です!

★クエ鍋を堪能した後は雑炊にしたり、うどんを入れるのもオススメです!!!


▼下記注意事項を必ずお読み下さい。
※離島の為、天候の影響で発送が遅れる場合があります。
※クエの頭部やアラ、野菜等は含まれておりません。
※鮮度の良いクエを厳選致しておりますが、クエの表面に粘膜が出る場合もございます。ですが鮮度に問題ありませんので安心してお召し上がりください。
※クエ出汁に黒いツブが含まれている場合がありますがクエのアラや皮などの一部ですので安心してお召し上がりください。
※解凍後はできるだけお早目にお召し上がりください。

以上をご了承の上でご注文くださいますようお願い致します。
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