トウガラシ(生) 50本
サツマイモ3本
ネギ2本
みかん900g
サトイモ900g
トウガラシ(生) 50本
サツマイモ3本
ネギ2本
みかん900g
サトイモ900g

トウガラシ(生) 50本 サツマイモ3本 ネギ2本 みかん900g サトイモ900g

<味>
トウガラシの生は今の時期だけのものです。青トウガラシは辛さの中にも爽やかさを味わえます。醤油漬けがお勧めです。調味料の常備品になること間違いなしです。


<栽培のこだわり>
無農薬にこだわり、露地で自然栽培してます。太陽の光を存分に浴び、風雨に耐え大地にしっかり根を張った栗です。草刈り主体でと草削りもしますが、除草剤は一切使いません。
 当農園は栗の栽培でも殺虫剤、防虫剤、除草剤等の農薬を一切使用しない数少ない農園です。

丹精込めて、頑固に育ててます。
基本は自分が、家族が食べるものと思ってます。



出荷する野菜、果樹に虫食いや萎びたものは入れません。

日本有数の直売所で鍛えられてます。(扱い高全国4位ららん)
その他2件の直売所にも出荷してます。

ほとんどの直売所で無農薬の表示はご法度です。
(農薬は適切に使用すれば安全という考え方です)
僕の野菜は無農薬ですが、他の人の野菜と堂々と列べてます。売れ行きも遜色ないと思ってますます。見た目は少し落ちるかもしれません。販売価格は見た目で決めてますので、中くらいの設定です。

直売所3ヵ所で、鍛えられて4年です。虫食いを出したらすぐにつまみ出され、店からクレームです。続けたら1ヶ月の出荷停止処分です。続けたことはありません。
虫食いで下げられたものは搬出搬入口に虫食いと貼り紙されて晒されます。晒し首の刑です(笑)
出荷を始めた頃、一度貼られて、顔から火のでる恥ずかしい思いをしました。

直売所で鍛えてもらい、今は品質にもそこそこ自信がつきました。

<産地の特徴>
群馬県藤岡市にある農場で野菜、果物、タケノコを栽培しています。

利根川支流の神流川流域の肥沃な土地で、地下1メートル下は関東ローム層の赤土です。



【内容量の目安】
以下はおおよその重さの目安です。
トウガラシ(青+赤)50本
サツマイモ3本
ネギ2本
みかん900g
サトイモ900g


【調理】
簡単に作れる生とうがらしの醤油漬け
・トウガラシ50本のヘタをとり、輪切りまたはみじん切り
 (種はとらなくても差し支えはありません)
・熱湯消毒した瓶に入れる
・醤油(500cc)を注ぎ入れる
・3日で熟成します
  【ご注意】 刺激がありますので、マスクと手袋をお使いください。

密封したままで冷蔵庫保存すれば、長期の保存ができます。


美味しい辛さなので、鍋物、麺類、豆腐等多くのものと相性がいいです。
我が家では辛さが欲しいときに使ってます。手放せない調味料です。


こぼれ話
女優の東ちずるさんの冷蔵庫には自作の青トウガラシの醤油漬けが常備されてるそうです。
さすが、料理好きで有名のことはあります。
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