丹波産　自然栽培黒枝豆（1.5kg）　※簡易包装　+　切干大根60g　×　4袋

黒枝豆
＜味＞
濃厚な独特のコクや甘みがあります。


＜栽培のこだわり＞
栽培期間中、無肥料・無農薬で栽培しています。
マルチを使用しておりません。

＜産地の特徴＞
兵庫県丹波市で有機の里と呼ばれる市島町内にある中山間地域の旧鴨庄村で栽培しています。
水は源流域で酒造メーカーも3社あるほど水が綺麗な所です。私の米づくりをしている地区の水は日本海に流れ隣の町の水は大阪湾や瀬戸内に流れています。
周りは山に囲まれ土質は、粘土質です。
水と土にこだわりがあるためこの地にて農業をしています。
お豆とお米には粘土質が最高です。
丹波といえばコシヒカリ・黒豆・小豆です。

＜品種など＞
丹波黒です。
自家採取し続けている黒豆で育てています。

食べ方
1.莢の両端をハサミで切る
2.枝豆を水で洗う
3.塩で揉む
4.お湯を沸かす
5.お湯の中に塩と枝豆をいれる
6.12分以上湯がいて硬さを確認する。
7.柔らかくなっていればお湯をきる。
おすすめは、柔らかい枝豆でお食べ頂いた方が甘みを感じます。

ビニール袋での発送ではなく、商品を新聞で包んだ状態での発送となります。
脱プラ商品です。

切干大根

＜味＞
甘みが強いです。

＜栽培のこだわり＞
栽培期間中、無肥料・無農薬で栽培した大根を天日干しで乾かし最後に乾燥機で整えました。

＜産地の特徴＞
兵庫県丹波市の中山間地域で土は粘土質。
水は源流域です。周りは山に囲まれています。

＜品種など＞
大根は、総太りという品種を使用しています。
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