生産者のこだわり
農薬、化学肥料不使用
農薬や除草剤、化学肥料は使わずに栽培しています。
畝にひくマルチングシートも分解性のものは使いません。
土づくり
地元の牧場からしっかり発酵した牛糞や、馬糞の堆肥を入れ、瀬戸内の魚粉や米ぬか、大豆粕を発酵させたボカシ肥料や、有機JAS認証のミネラル肥料などを使い、野菜がすくすく育つよう、堆肥や肥料は決して入れすぎない事に注意し、健全な土づくりを心がけています。
伏流水
香川県唯一の一級河川である土器川。
ここ琴南は土器川の上流に位置します。
苗管理や、定植時、夏野菜の毎日の水やりなど、栽培に使用する水は全て土器川の伏流水を使用しています。
緑肥と輪作
微生物が偏らない様に、同じ作物を続けて栽培しない輪作で作付けをしています。
また、空いた畑には緑肥を育て有機物をたっぷり供給します。
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