ドライトマト(塩味)【自然栽培、固定種のサンマルツァーノ種】

瀬戸内海の見える畑で農薬、肥料を使わない自然栽培で育てたミネラルたっぷりのイタリアントマト/サンマルツァーノ種(固定種)を乾燥させました。

夏場の雨が降らない時期の水やりもしない、海風を受けながら野性的に育てられた水分が少ないトマトは味も濃縮された濃厚な味わいに。※トマトのみの無添加のため、セミドライではなく完ドライに仕上げています。オイルや水に漬けて戻してご使用ください。

サンマルツァーノ種はもともとイタリアの伝統品種で甘みが強く、酸味とのバランスが良く、水分が少なく果肉が厚いめ。そのため、トマトソースやドライトマト、ケチャップによく使われています。

使い方は様々！
∗まずはそのまま、おやつやおつまみとして。
∗スープや炒めものに入れてコクが出るので、出汁代わりに。
∗チーズと合わせてワインのお供に。
∗砕いてクルトンのようにサラダと合えたり。
∗オリーブオイルにじっくり漬け込んだり。
∗少量の水で少し戻して、戻し汁とともにパスタやリゾットなどに。
色々お楽しみいただけます。
こちらは、何も味付けせず、シンプルにトマトのみをそのまま乾燥させ、淡路島産天日塩のみをふり、完全ドライにした“塩味”を15g×3パックセットでご用意しております。

※発送は郵便局の定形外郵便で発送し、ご自宅のポストへのお届けになります。

※3パック以上のおまとめ購入ご希望の方は、ご注文前にお知らせ頂けると専用商品を作成し、ご注文頂けますのでお手数ですが投稿でお知らせお願い致します。
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