<味>香りよく、上品な甘みのお出汁がとれます。
そのまま食べても美味しく、噛めば噛むほど昆布本来の旨みと粘りを感じていただけます。
1等級と呼ばれる一番良い部分を
3年以上熟成しているので新しい昆布とは違い
香り、味と共に強いコクを感じていただけます。
<栽培のこだわり>生産者が種から育て、より良い状態の昆布を残すため、冬の寒い時期に何度も間引きして大切に育てられたものです。
昆布の干し場にも除草剤不使用で、常に環境と健康に配慮した昆布作りを行なっております。
香害対策のため、普段の選択時にも香り付きの柔軟剤などを使用しておりません。
<産地の特徴>北海道の函館市にある椴法華(とどほっけ)という豊かな海と山に囲まれた地域で生産されています。
<品種など>「黒口浜真昆布」という上品な甘みと強い香りが特徴の品種です。
全国各地の高級料亭でも実際にご使用いただいている味をぜひご家庭でお試しください。
<注意事項>ご家庭向け。ビニールに包んだだけの簡易包装です。1個の場合は紙袋に入れてのお届けとなり、2個以上からダンボールでのお届けとなります。
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