生産者のこだわり
土つくり
人間でいう健康診断、「土壌分析」を定期的に行っています。野菜づくりに一番大切であると考える土の状態を知ったうえで土づくりを開始します。
土は、すぐに良くなるものではありません。土づくりを継続的に行うことによって徐々に良くなってきます。美味しく生命力のある野菜は、健康的な良い土から生まれます。
収集、分析、制御
情報には、野菜や土の状態（目視結果）、測定機器を使っての土や野菜の栽培情報（測定結果）などが存在します。
収集、分析、制御の仕組み（PDCA）を繰り返すことによって、より良いものを作り上げることができるようになります。
生育を左右する 「強い苗の栽培」
昔から苗七分（なえしちぶ）と言われるように、苗の良し悪しで その後の生育を左右します。苗作りには、特に注意をはらいます。
安心、安全性を保証する 「有機JAS準拠の栽培」
有機JAS規格に準拠した野菜作りを行っています。
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