規格外品に関しては、返金・割れ等による交換等は不可とさせていただきます。
（何か規格外で生じた時の保証として 安くしております。）
◆◆該当される方は覗いて行ってください♪◆◆
①食へのこだわりが強い方
②家族には安心安全な食べ物を食べてほしい
③卵の概念を変えたい
◆かる～く自己紹介◆
自分の子どもに安全な食べ物を食べて欲しいという思いから、
脱サラをしました。
私たちが作る商品は『全て我が子に食べさせられる物』以外は作りません。
詳しい内容は生産者情報でご覧いただけます。
山もりたまごは安心安全を『真剣に』考えた結果 1日500個しか生産できません。
その５つのこだわりポイントをお伝えいたします♪
◆こだわりポイント①：飼い方 ◆日本で５％の飼い方！
平飼いとはひろびろとした小屋の中で飼育する方式の飼い方です。
日本で５％しかいません。
自由に動き回れる環境を作ることで鶏自体が健康に育ちます。
◆こだわりポイント②：えさ◆遺伝子組え飼料は一切不使用
飼料はメーカーに生産方法を全て確認して納得したものを使用しています。
遺伝子組え飼料は一切使用しておりません。
魚粉の中には保存料が含まれておりますが、
私たちの地域は海がなく安定してお魚が手に入りません。
ですので今は通常の半分に減らして与えています。
◆こだわりポイント③：脱・薬剤 ◆
成長剤・ホルモン剤・抗生物質・添加物は使用しておりません。
保健所により必ず投与するように定められたワクチン【ニューカッスル病(ND)予防】 の1種類のみです。
◆こだわりポイント④：鶏の菌活？いや、発酵活⁉◆
私たちの農場は鶏舎・飼料の中に発酵菌がたくさん住んでいます。
鶏も人と同様、腸内環境を整えることがとってもとっても重要なんです！
飼料には山奥で自然に生まれた強い菌を混ぜて飼料全体を発酵させています。
◆こだわりポイント⑤：1日でも鮮度を持たせたい◆
山もりたまごは洗卵をしません。
卵の殻にはクチクラ層という膜があるため呼吸ができるんです。
その膜を洗ってしまうと呼吸ができなくなるため、卵の鮮度が落ちやすくなります。
◆味の特徴◆
なんと言っても卵特有の臭みがほとんどありません。そして、お客さまからよく言われますが、白身も甘みがあって美味しい！！
これは、臭いの原因と考えられている飼料から臭いが移ることがないためです。
飼料を全て発酵させていますので、発酵菌が飼料の臭いを無くしてくれています。
また、自由に運動ができる環境があり、飼料の未消化が起こらないことで、
卵やお肉に臭いが移ることがありません。
◆こんな方に山もりたまごはおすすめです◆
①卵かけごはんが大好きで毎朝卵かけごはん！という方
②家族には安全な食べ物を食べて欲しいという方
③卵って生臭くてちょっと・・という方
④サラダやお料理に生卵or半熟玉子をよく使う方
◆保存方法 ◆
日の当たらない風通しの良い場所に保管ください。
冷蔵庫で保管する必要はありません。
※冷蔵庫に一度入れてしまうと霜がついてしまいますので、
以降は、必ず冷蔵庫で保管ください。
◆梱包に関して◆
卵の注文で良くある 『卵が届いたけど割れていた』。がっかりしますよね。
でも安心してください。
梱包は動かしても卵のケースが揺れないように緩衝材でしっかり梱包します。
規格外品に関しては、交換等は不可とさせていただきます。
◆新鮮な卵を提供するために・・注文の注意点◆
一日の生産量に限りがありますので、即日発送は出来かねます。
またできる限りその日に採れた卵をお送りしたいので発送日に関しては即日発送または１週間程発送に時間を要する場合がございます。
予めご了承ください。
◆◆実績◆◆
西日本鉄道観光列車
うきは市ふるさと納税卵部門売り上げ 1位。
◆もっともっと知りたい方はぜひ生産者情報へ◆
生産者情報には、
・経歴
・なぜ養鶏を始めたのか？
・実績
こちらを載せていますのでこちらもご覧ください～♪
安心安全にこだわった 山もりたまご
塩で食べる卵かけご飯 新しい世界にぜひお連れします♪
新しい朝ごはんの定番としていかがでしょうか？
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