【りんごあめなす】十全茄子　20個（新潟名産品）

発送から5日間

常温

◼️お知らせ◼️
令和７年の十全茄子は8月10日をもって終了となります。
秋作の十全茄子は作っておらず、生食用の水茄子は新ブランドの【大全茄子】となります。

ブランド茄子【りんごあめなす】十全茄子　20個

13代続く農家で丸茄子は曾祖父の時代から作っており新潟県内では1番古くから丸茄子を生産しております。

当農園のブランド茄子【りんごあめ】十全茄子はミシュラン二つ星の銀座の懐石割烹【銀座　小十】にて提供されており、135年の伝統を受け継ぐ新潟県一、日本一の茄子を是非ご賞味ください。

十全茄子は浅漬けやぬか漬けにピッタリ。水茄子の中で1番味が良いとされている新潟名産の十全茄子。
大阪泉州水茄子の自然界の中での突然変異種で巾着のようにシワが入って形が少しいびつですが、甘みと味が凝縮されており、泉州水茄子の上位互換茄子と思っていただければ幸いです。ハウス栽培で皮が薄くて柔らかい、そして水々しい清涼感…塩をつけてサラダののように生でもお勧めです。

十全茄子も大阪泉州水茄子の枝分かれ品種です。
当農園独自の特別栽培で育てた茄子は露地栽培と違い、ハウスで温度管理、湿度管理、地温管理、水分管理、紫外線管理、防除管理をしております

ハウス栽培は露地栽培と違い気温管理できるので茄子の皮の厚さと柔らかさが格段に違い、水分管理しているので実は水々しく、地温管理や湿度管理をしているので栄養価が高く、紫外線管理で茄子の紫色の色素ナスニンの量が普通の3倍です。

スレや傷がないので苦味や灰汁はでません。

ブランド茄子【りんごあめなす】　十全茄子
20個入り
送料別　　税込3760円です。 専用の粉5つ入り

80サイズダンボールで発送いたします。
中身の梱包も贈答用に変えて熨斗もお付けできますのでお気軽にご相談ください。

※ 収穫仕立てを必ずお届け致します。
他の水茄子を食べてきた方は度肝を抜かれるほど甘さが違います(^ ^) 有機肥料に米糠やキノコを砕いて入れてるので善玉菌がたくさんでめちゃくちゃ美味しいです。

是非この機会に食べてみてください。

※ 必ず常温保存でお願いします。浅漬けの場合は冷蔵庫でいいですが、漬けて30時間経過すると塩っぱくなりますのでご注意を！！　食べれる分だけ漬けて食べると美味しくいただげす。　必ず切らずに一個丸々を漬けてください( ・∇・

◼️メディア出演◼️
2021年10月30日（土）テレビ朝日【サンドウィッチマンと芦田愛菜の博士ちゃん】19時〜
という番組で当農園のブランド茄子【りんごあめ】が全国放送で紹介されました。

2024年6月24日（月）TBS 朝の情報番組【THE TIME】にて家族と当農園のブランドなす【りんごあめなす】が全国放送で紹介されました。

2024年8月10日（土）テレビ朝日【食材の王国】で特集が組まれて僕自身のドキュメンタリーとりんごあめなすができるまでの秘話が放送されました。