【予約受付中】【常温便】：さくらんぼ：定山渓の宝石： 3L～2L「幻の黄色いさくらんぼ月山錦＆サミット」（400g×２）

▼こちらは常温便の商品画面です。
配達先が北海道以外の場合は、クール便をお勧めしています。商品リストの「クール便」と記載ある
　メニューからご注文ください。
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幻の黄色いさくらんぼと言われている「月山錦」と
高級品種で近年、密かに人気が出始めている「サミット」
極上の３L～２Ｌサイズを予約販売にてご提供いたします。

激レアで酸味がほとんどなく、糖度24度の甘さが広がる「月山錦」と
大玉でさっぱりとした甘さとコク、酸味バランスが良くみずみずしい、
「サミット」の味くらべセットです。

北海道も近年温暖化の影響で、高品質なものが育っており、
当園では、極上の月山錦をたくさん栽培しています。



▼短冊熨斗や簡単なメッセージ同封など贈答用にも対応いたします。
お気軽にお申しつけください。

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下記内容を、ご了承の上、ご購入頂きます様にお願いします。
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▼早朝に１粒１粒見極めて収穫し、その日のうちに出荷いたします。
▼大人気のため、1日あたりの販売数量を限定しています。
▼この時期から北海道以外は全て、クール便での発送となります。
　
▼ 現在沖縄県への発送は品質維持が難しいため見合わせております。
▼生育状況により、配送可能期間に変更が生じる可能性があることから
　出荷日の指定は出来ませんが、お届け時間帯の指定は承ります。
▼検品を十分に行い、輸送ダメージを軽減させるため梱包には緩衝資材など工夫しながら
　細心の注意で出荷していますが、果物の性質上、輸送中の振動や若干の表面のこすれ、
　果汁の漏れなど発生する場合もございます。またパック詰めなので、
　重なった部分が重さにより、多少の潰れや傷みが出る場合がございます。
（味に問題はありません）　
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＜品種①＞サミット　
＜採れる場所・時期＞北海道（露地栽培）
7月初旬から7月末（天候により毎年変わります）

見た目がアメリカンチェリーに似ていますが、味はまったく違います。
大玉で、始めは鮮やかな赤色ですが、熟していくと深い紫色になります。
ブリッとした果皮と弾力のある肉質で、糖度は15度くらい。
さっぱりした甘さとコク。酸味バランスも良く、みずみずしく食べ応え十分です。
一般市場には出回ることが少ないため、ネット通販では大変人気となってきました。


＜サミットの特徴＞
・果形はハート型に近い大型
・果皮の色は光沢の強い黒紫
・果肉は赤紫。
・糖度　約15度ほど
・さっぱりとした甘さとコク、酸味バランスが良くみずみずしい。

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＜品種②＞月山錦
＜採れる場所・時期＞北海道（露地栽培）
7月上旬から7月末

幻のさくらんぼと言われています。
月山錦は、栽培が難しいことで生産農家が少ないことと、
1本あたりの収穫量が、他のさくらんぼと比べて少な目です。
収穫期間も短く、完熟を迎えると黄色い果皮は、茶色や飴色に変わり
傷つきやすく、傷も目立ちやすくなるため、その希少価値から
幻のさくらんぼと言われ、当園では1番の高級品種となっています。


＜月山錦の特徴＞
・果形はハート型に近い大型
・早い時期は果皮は黄色、食べごろの迎えると、ところどころ茶色や飴色に変化
・完熟時の果肉は黄をおびた飴色
・糖度　約24度ほど
・酸味がほとんど感じず、甘さが口の中に広がります。
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＜定山渓ファームの栽培のこだわり＞

●一般的に、生産者が行っている
　果実を大きくするための「摘果」や着色をよくするために、
　果実にかぶさった葉を摘む「葉摘み」は一切おこないません。
　それでも果実は、光沢と張りがよく、大ぶりで色が濃くなって
　あとは、定山渓ファームがある場所ならではの
　自然環境が味方となり、宝石のように美しく、びぬけて甘く、奥行きがある
　さくらんぼとなります。

●私達は、植物を学ぶ中で
　果樹は永年性作物であり、生きている過程の中で、活力がある年もあれば、
　少しお休みして眠りたい年もあれば、体力を温存するため実をたくさんつけないように
　どうやら自分で調整しているようだと知った日から、
　より良く「1本1本観察する」ことを欠かさず行っています。

　すべての木が同じような実がなるとことなどありません。
　木も1本1本、人と同じで、顔も違えば性格も異なりますし
　持って生まれた資質もあれば、年齢による体力差も当然あります。

　当園は、観光果樹園なので、多くのお客様にさくらんぼ狩りを楽しんで
　もらえるよう、収量が多くなるような剪定の仕方で、さらんぼを育てていますが、
　極上品クラスを育てるためにあえて、何かを変えているとか、特別に何かを与える
　ということはしていません。
　ただし、北海道の過酷な冬期の雪害を回避するため、
　冬期間中は、雪で枝が折れないように「雪おろし」をしたり、
　早く芽が出るよう「雪かき」をしたり、良い枝だけを残すよう不要な枝の剪定をします。
　1年中、さくらんぼの木、1本1本をよく観察して、その年、活力のある木の中から
　高級フルーツと言われる極上品が自然にできあがります。
　
　
●果樹全般、花も含め、まず環境を見極め、独自配合の有機物を
　たっぷりと土の中に入れて、土壌生物を増やすことに力を入れています。
　土をつくるというよりは、「生きた土を育てています」（育土）
　このように育土と独自農法の取り組みによって現在のところ
　農薬は50％節減を実現しています。

●「月のリズム」農法を活用して、希少品種にさらに磨きをかけ
　大きさ、弾力、艶、糖度と酸味バランスを追求しています。
　　
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下記内容を、ご了承の上、ご購入頂きます様にお願いします。
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▼早朝に１粒１粒見極めて収穫し、その日のうちに出荷いたします。
▼大人気のため、1日あたりの販売数量を限定しています。
▼この時期から北海道以外は全て、クール便での発送となります。
　※配送先が北海道内の方は、別にご用意した「常温便」と記載している商品メニューにて
　　ご注文願います。

▼ 現在沖縄県への発送は品質維持が難しいため見合わせております。
▼生育状況により、配送可能期間に変更が生じる可能性があることから
　出荷日の指定は出来ませんが、お届け時間帯の指定は承ります。
▼検品を十分に行い、輸送ダメージを軽減させるため梱包には緩衝資材など工夫しながら
　細心の注意で出荷していますが、果物の性質上、輸送中の振動や若干の表面のこすれ、
　果汁の漏れなど発生する場合もございます。またパック詰めなので、
　重なった部分が重さにより、多少の潰れや傷みが出る場合がございます。
（味に問題はありません）　
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＜さくらんぼ保管方法について＞
▼商品到着後は新鮮なうちに2日以内に食べきっていただくことをお勧めします。

▼さくらんぼは、温度変化に弱いため、冷蔵庫で出し入れすると痛みが早くなります。
　常温便で届いたものは、常温で涼しい場所で保管ください。

▼クール便で送られて来たものに限り、温度変化を避けるために1次的に冷蔵保存するようにしましょう。さくらんぼを保管するときは、濡れたふきんで覆って、冷蔵庫の「野菜室」で
保管がおすすめです。

※「冷蔵便で受け取ったらすぐに冷蔵庫へ入れる」「常温なら冷暗所へ移動させる」と
　　覚えておきましょう。
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＜より美味しく召し上がるためのひと手間＞
▼常温便、クール便、どちらも召し上がる直前に、ひと手間かけていただくと
　より一層美味しく召し上がれます。
　ボールに水と氷を入れて、氷水の中に食べる分だけのさくらんぼを入れて
　冷やしてください。冷やし時間の目安は、１分から２分です。
　水気を軽くふいてから召し上がっていただくと、美味しく召し上がれますので
　参考になさってください。（写真掲載しています。参考にどうぞ♪）