定山渓ファーム

北海道 札幌市南区定山渓

定山渓ファーム

札幌市中心部からファームまでは、車で約50分。

定山渓は、札幌の奥座敷として知られる温泉郷や
支笏洞爺国立公園もあり、「緑と青の定山渓ビュー」と
言われる絶景スポットが多くあります。
また道内屈指の紅葉の名所でも知られています。

私達の農園は、温泉郷よりもっと奥の標高400メートル
豊かな渓谷と360℃深い森に囲まれた山の中にあります。
21.6ha(東京ドーム約4.6個分)の広大な自社農地で
四季折々の果樹栽培を行い、果物狩りはもちろんのこと
自然と景観を生かした農業体験を提供しています。

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・幼稚園、小学校、中学校、高校、修学旅行など教育を
目的として多くの教育機関に当園を選んでいただいております。

・余暇を楽しみたい、自然の中で過ごしたい、体を使って遊びたい、
 旬の味を楽しみたいなど、たくさんの方々に来園いただいております。

・観光と農業を題材に、テレビ番組、雑誌など多数メディアに
 紹介いただいております。
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<栽培品目>
※一般市場に出回らないものが多くあります。

●いちご⇒2種類(北海道優良品種けんたろう、ゆきらら)
●さくらんぼ⇒12種類(佐藤錦、サミット、南陽、月山錦ほか)
●プラム⇒13種類(大石早生、サンタローザ、ハリウッドほか)
●プルーン13種類(アーリーリバー、パープルアイ、ベイラーほか)
●りんご32種類(紅将軍、涼香の季節、秋映、ぐんま名月ほか)
●なし8種類(千両、幸水、ブランデー、マルゲリット・マリーラほか)

★そのほか、
ブドウ、山ぶどう、ハスカップ、ブルーベリー、レッドカラント、マルメロ、
ジューンベリー、ブラックベリー、コクワ(ベビーキウイ)、くり、くるみ、
ハーブ、トマト


<自然環境と、栽培方式、生き物が賑わう農業めざして>

ファームの近くに集落がないおかげで、夜になると満天の
星の煌めきが夜空を覆い、それは天の川まで綺麗に
見られるほどで、月あかりは幻想的で美しくファームを照らします。
太陽の下では、川のせせらぎとフィトンチッドの澄んだ空気や
森の香りが、心身に癒しとやすらぎをもらたしてくれます。

ファームは山の中にあるので、斜面が多いため、水はけが良い
果樹栽培に最適な地形と言えます。
厳しい冬の半年間は、積雪量も多くマイナス25℃になる日もありますが、
春になればその清らかな雪解け水がゆっくりと地面にしみ込んでゆきます。

北海道の冷涼な気候と、標高の高さ、昼夜の寒暖差、澄んだ空気、
太陽の光と風、ミネラルに富んだ森の豊かな湧き水、土地ならではの
恵まれた斜面の地形によって、ファームで育った果物は、果実は甘く、
大きく、弾力と艶に富んだ果物となってゆきます。
そして、長い年月をかけて自然が創り出した、微生物豊かな土壌が
自然のままありますので、あらゆる植物や木々を大きく強く育て、
花は色彩の濃い大きな花を咲かせます。

このような「森の精気」が溢れる自然環境は、たくさんの野生動物の
生物圏となっており、エゾ鹿やキタキツネ、タヌキやアライグマ、野ウサギ、
シマリス、エゾモモンガ、エゾフクロウやその他の美しい野鳥など・・
出産と子育てを繰り替えしながら、この豊かな森が多くの野生動物の
命を育んでいます。

私どもは、この森の生態系と生物の多様性を守りつつ、共生し
その恵みを将来にわたって享受しながら、納得いくカタチで
納得のいく果物を、「あたりまえをちゃんと」を合言葉に
日々試行錯誤しながら努力し続けることを約束します。

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農園風景や、日々の農作業、果物の情報、ガーデン情報など、四季折々の
定山渓ファームの様子をInstagramやFacebookなどで配信しています。
北海道の雄大な四季の移り変わりも一緒にお楽しみ頂けます。
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