岐阜県の生産者一覧
岐阜県は、北アルプスなどの大きな山脈があり、起伏に富んだ地域です。山間地では夏の涼しい気候を活かした夏秋トマト、ほうれんそうなどの夏野菜の栽培が盛んになっています。また肉用牛の飛騨牛をはじめとして、乳用牛の飼育も盛んに行われています。
-
岐阜県中津川市蛭川
Hirukawa Hills Farm
移住とともに家庭菜園を始め、ナス農家になるべく農業試験場のアルバイトをはじめました。そんな中、私自身が農薬に対してアレルギーが出たため、農薬、肥料を使わない農業はできないものかと考え、試行錯誤しながら農業を行っております。スーパーに並ばない変わった作物をきっかけとして、特にお子さんや、若い人たちに、野菜の美味しさ、野菜料理の楽しさを知ってもらいたいです。そして、沢山の野菜を食べてほしいと願っ...
-
岐阜県中津川市
こぎそ農園
名古屋で会社勤めを始め、10年ほど経ったある日、岐阜に戻り、自由に働くことを決めました。農業研修施設で勉強をした後に決めた野菜は、トマト。現在、ほぼ一人で、手がかかる大玉トマトを6000株栽培しています。
-
岐阜県中津川市
アボウオーキッド
それまでは別の仕事をしておりましたが、父の他界をを期に就農しました。 もともと洋ランを出荷していましたが、12月から4月までがシーズンなので、そこに被らない、トマトの栽培をしております。当園のトマトは、革が薄く、酸味も少ないため、女性に大変な支持をいただいております。
-
岐阜県下呂市馬瀬
シェフの畑『土まかせ』
シェフの畑『土まかせ』は名前の由来通り、シェフでもある私が1人で栽培から出荷まで行っている小さな農園です。シェフとして特に「香り」を大切にし「しっかりとした味わいのある野菜」を心掛け栽培しています。 また「土まかせ」は飲食店のオーダーメイドで野菜の生産をしていますので、皆様のお手元に届いた野菜は、どこかのシェフがオーダーし飲食店で使われている野菜です。現在は土日はシェフとして、平日は農家と...