有明海の海苔養殖のお手伝い
2025/12/01
11月30日から、今年も冷凍網干しのお手伝いが始まりました。
今の有明海では、海苔の養殖は“二期作”が一般的になっています。
5～10㎝ほどに育った海苔網を一度お日様でていねいに干し、その後は冷凍庫で大切に保管します。
1回目の収穫が終わったら、また新しい冷凍海苔網を張り、2回目の収穫へ。
その準備が、この冷凍網干しの作業なのです。
有明海の海苔は、支柱を立て、そこから海苔網を吊り下げます。
海水にぷかりと浸かったり、ふわりと空中に持ち上げられてお日様を浴びたり。
この自然のリズムが、くちどけの良い上質な海苔を育ててくれます。
ただ、ここ数年は雨が少なく、大地から流れ込む栄養が不足し、不作が続いています。
自然の恵みに寄り添う仕事だからこそ、心配とともに祈りの気持ちも深まります。
今年は、美味しい海苔がたくさん採れますように。
そう願いながら、1枚1枚の海苔網を丁寧に干しています。
いつもありがとうございます。
自然に感謝申し上げます。
今の有明海では、海苔の養殖は“二期作”が一般的になっています。
5～10㎝ほどに育った海苔網を一度お日様でていねいに干し、その後は冷凍庫で大切に保管します。
1回目の収穫が終わったら、また新しい冷凍海苔網を張り、2回目の収穫へ。
その準備が、この冷凍網干しの作業なのです。
有明海の海苔は、支柱を立て、そこから海苔網を吊り下げます。
海水にぷかりと浸かったり、ふわりと空中に持ち上げられてお日様を浴びたり。
この自然のリズムが、くちどけの良い上質な海苔を育ててくれます。
ただ、ここ数年は雨が少なく、大地から流れ込む栄養が不足し、不作が続いています。
自然の恵みに寄り添う仕事だからこそ、心配とともに祈りの気持ちも深まります。
今年は、美味しい海苔がたくさん採れますように。
そう願いながら、1枚1枚の海苔網を丁寧に干しています。
いつもありがとうございます。
自然に感謝申し上げます。
有明海の恵み
海苔養殖
自然のリズム
感謝の気持ち
美味しい海苔になりますように
この投稿をした生産者
佐賀県 佐賀市
