2019年産「神の力」白米1kg

ご注文後に、精米して送らせていただきます。

自然の力だけで稔った神の大粒米。
「神の力」は（大粒米）無肥料、無農薬栽培です。種は30年間以上、土地は25年間以上、有機肥料や、たい肥も持ち込まず栽培しております。
普通、自然栽培で行われている温とう消毒（60℃の熱湯に10分間浸す）や塩水選別（水10リットルに対し塩2ｋｇ）も行なっていません。
なぜ私が行わないのか。それは種にストレスや火傷を生じると考えるからです。
それともう1つは、30年以上の間、温とう消毒する必要がなかったからです。
塩水選別は、以前に1回だけ行いましたが、効果が見られなかったので必要無いと判断しました。

佐賀県特別栽培認証の最高クラスを取得しております。

今、おいしい米が求められています。（佐賀県）
「おいしい米づくり」の秘訣は、蛋白含量を減らすこと。
蛋白質は水を通しにくい性質があります。
高蛋白米は、水を吸収しにくく、パサパサしたかたいお米。
低蛋白米は、水をたっぷり吸収し、柔らかく美味しいお米に炊き上がる。
蛋白含量が低いほど美味しいのです。


平成２６年（2014年）１０月１０日に佐賀県農業試験研究センターで、分析をした結果、私の自然米の玄米蛋白含量は、６．０％佐賀県平均約７．０％　目標６．８％以下、基準にくらべ私の自然米は大幅に下 回っています。

神の力誕生秘話
小粒で虫食いも多く、とても慣行栽培のお米より、見た目が劣る物でした。しかし、味は良いと言う事でした。

長年自然農法で美味しい安全な米を作りたいと思っているのに、なぜ出来ないのか、どこが違っているのか？」…そんな事を考えていた時、ある購入者の方から、「作り手の行動や言動、想念で生産物の味が変わる」そんな言葉を頂きました。

そして、私に何か足りないもの、間違っているものは何か…考え続けた結果、「口が悪い（人の悪口を話す）」そんな行動が多かった事に気づき、直す事を心掛けました。

すると、今までに無い大粒の米が多く、虫の被害も少なく、しかも大変美味しい自然米が収穫出来ました。

私は今回の事で、作り方だけでは本当に良い米は出来ない、作り手の心と誠が米に現れると感じました。

本物の自然農法を広めたいと以前から思い続けて来ましたが、これからもより良い物を作れるよう、自分自身が向上出来るように勉強していきたいです。

収穫した自然米の中から、更に大粒米を厳選しました。それが、幸せを感じて頂ける自然米「神の力」です。
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