【とろける甘さ】新玉ねぎのジューシーステーキにチーズをのせて〜

⭐️レシピの説明
旬の新玉ねぎを分厚く切ってじっくり焼いた、
素材の味を最大限に楽しむシンプルステーキです。
焼くことで引き出された新玉ねぎの濃厚な甘みと、
とろりと溶けたチーズの塩気が絶妙にマッチ。
一口食べれば、その柔らかさと甘さに驚くこと
間違いなしの春の逸品です。

⭐️材料（1〜2人分）
・新玉ねぎ： 1個（2cm程度の厚さの輪切りにする）
・ピザ用チーズ（またはスライスチーズ）： 適量
・お好みの青味（ネギ、大葉、パセリなど）： 少々
・オリーブオイル（またはバター）： 大さじ1
・醤油またはポン酢： 小さじ1〜2
・塩・こしょう： 少々

⭐️作り方
①カット：
新玉ねぎは皮をむき、2cm程度の厚さの輪切りにします。
（バラバラになりやすい場合は、爪楊枝を刺して固定すると焼きやすいです）

②焼く：
フライパンに油を引き、中火で熱します。
新玉ねぎを並べ、焼き色がつくまで両面をじっくり焼きます。
（フタをして弱火で蒸し焼きにすると、よりトロトロになります）

③味付け：
軽く塩・こしょうを振り、仕上げに醤油（またはポン酢）
を鍋肌から回し入れて香ばしい香りをつけます。

④仕上げ：
チーズをのせてフタをし、チーズが溶けたら完成。
お好みで青味を添えてお召し上がりください。

⭐️調理時間
約10〜15分

⭐️コツ・ポイント
・「焼き色」が甘さの鍵
→強火で焦がさず、弱火〜中火でゆっくりと焼き色
　をつけることで、玉ねぎの糖分がキャラメル化し、
　驚くほど甘く仕上がります。

・崩れ防止
→玉ねぎの芯までしっかり火を通すと崩れやすくなるため、
　フライ返しで優しく扱うのがポイントです。

・チーズのアレンジ
→濃厚なチーズがお好きなら、とろけるスライスチーズや
　粉チーズをミックスしても美味。
　ベーコンを下に敷いて一緒に焼くと、旨味が玉ねぎに
　染み込んでさらにリッチな味わいになります。

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