福島県西白河郡中島村

水野谷鶏卵店

水野谷　元貴

創業：1998年11月

食べチョク登録：2025年12月

私たちは、日本でも希少な、オランダが原産のネラという品種の「黒鶏」を育てています。ネラは他の鶏に比べてエサを1.5倍ほど食べるのに産卵率が悪いという生産者泣かせの鶏ですが、生み出される卵にはほかの卵では味わえないコクと旨味が感じられます。ぜひ、卵かけごはんで召し上がってみてください。

詳細情報

経歴・沿革

1964年　祖父（薫）が、養鶏業を始める。当初は白い鶏だけで、お店を一軒一軒回りなが　
　　　　ら、売り先を開拓していく。その後、赤い卵（ボリスブラウン）も扱うようにな
　　　　り、卵の味にもこだわりを持つようになる。
1990年頃～　知り合いの養鶏場と情報交換をしているうちに黒鶏に興味を待ち始め、取り扱う　
　　　　ようになる。最終的に黒鶏のみを飼育することに。
2019年　大学に通いながら、祖父の下で養鶏業を学ぶ。
2025年　代表に就任。