霜注意報が出ると 舞鶴の茶園には一斉に、黒い幕がかかります。
2026/04/09
昼には日光を浴びて、
夕方になると幕を閉じ、霜から新芽を守る。
そして朝、また光を届けるために幕を開ける。
1番面倒で、1番大切な仕事。
その繰り返しの中で、
やわらかな旨みが育っていきます。
昼には日光を浴びて、
夕方になると幕を閉じ、霜から新芽を守る。
そして朝、また光を届けるために幕を開ける。
1番面倒で、1番大切な仕事。
その繰り返しの中で、
やわらかな旨みが育っていきます。
