今日は「卵」のポテンシャルについて、ちょっと語ってみたいと思います。

卵は、じつは人間の健康維持に必要な栄養素をバランスよく含んだ『完全栄養食品』なんです。
・タンパク質＝アミノ酸スコアがなんと100！
・脂質＝悪玉コレステロール値を低下させ、動脈硬化予防に効果のあるリノール酸やオレイン酸、レシチンなど
・ビタミン＝B2、B12、D、A、Eミネラル＝カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウム
こうした栄養素をまんべんなく摂取できるんです。

伊豆天城農園では、栄養素が損なわれず、むしろさらに豊富な栄養を維持できるように、卵を産む鶏の健康にも気を使っています。

季節の変わり目で体調が崩れがちなこの時期、ぜひ、栄養豊富な「卵」を食べて、健康な毎日を過ごしてください！