長野県 上田市
丹沢果樹園
当園の栽培品目
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【ナガノパープル：9月下旬〜】
［糖度：21〜24度］(1粒17〜25gくらい)
巨峰系、大粒の黒ぶどう。
ポリフェノールを豊富に含み、芳醇なフォクシー香と濃厚なコクと甘みが特徴。赤ワイン風の渋味があるため大人向けの葡萄です。希少品種。
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【クイーンルージュ®：10月上旬〜】
［糖度：21〜24度］(1粒17〜25gくらい)
シャイン系、大粒の赤ぶどう。皮の薄さと爽やかなマスカット香が特徴。酸味が低いので甘みが際立つが後味は爽やか。長野県限定で栽培面積が少ない為、希少性が特に高い品種。
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【シャインマスカット：10月上旬〜】
［糖度：19〜24度］(1粒12〜17gくらい)
中粒の緑ぶどう。ぱりっとした食感、あっさりとした甘味と芳醇なマスカット香が特徴。
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【マスカットノワール：9月下旬〜】
［糖度：20〜24度］(1粒7〜10gくらい)
シャイン系、小粒の黒ぶどう。あっさりとした甘さとコリコリとした食感が楽しめる。爽やかなマスカット香が特徴。超希少品種。
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【ヌーベルローズ：9月下旬〜】
［糖度：22〜28度］(1粒5〜8gくらい)
シャイン系、小粒の赤ぶどう。当園でマスカットの風味が一番強い品種。凝縮されたマスカット香と濃厚な甘さが特徴。甘さと風味が葡萄の絶品。超希少品種。
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【クイーンマスカット：9月下旬〜】
［糖度：約??度］(1粒?g)
シャイン系、大粒の赤ぶどう。糖度は25度と言われている。超希少品種。
最新品種のため、絶賛育成中。
2027年より出荷予定です。
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【クイーンセブン：9月中旬〜】
［糖度：約??度］(1粒?g)
シャイン系、中粒で長楕円形の赤ぶどう。糖度は25度超えで世界一甘いブドウと言われている。超希少品種。
最新品種のため、絶賛育成中。
2028年より出荷予定です。
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以上の品種を種無しで栽培しています。
糖度や重さに関しては、当園で栽培した葡萄の測定結果を載せています。
＜2025年の薬品等使用状況＞
【節減対象農薬：当地比77.7%節減】
→殺菌剤76.9%節減、殺虫剤78.6%節減
【化学肥料及び除草剤：不使用】
・当園のある長野県上田市は、全国でも有数の少雨乾燥地帯で、千曲川(信濃川)を流れる風が常に湿気を吹き流してくれるおかげで、雨や湿気に起因する病気が発生し難い非常に恵まれた環境です。
・ビニールハウスで栽培している為、一層病気が発生し難くい環境を作っています。この恩恵で農薬の使用回数を大きく減らした栽培が出来ています。
・自然由来の堆肥を用いて土を作っています。緑肥を用いた土壌改良も功を奏して、多様な土壌微生物で満ちた生命溢れる環境を維持しています。
・この土壌環境が病気や害虫を抑制してくれるおかげで、樹が健全に育っています。健全な樹が作った葡萄は美味しいです。
