【ナガノパープル2房/1kg】

発送から10日間

冷蔵(10℃くらい)

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2026年度の販売は、
9月中頃から予約受付を始めます。
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種無しで皮ごと食べられるナガノパープル。
濃厚な甘みと巨峰系の芳醇な香り、大粒のしまった肉質が特徴。ポリフェノール含有量が葡萄の中でもトップクラスに高い品種です。



◆商品について◆
2房で約1kgのナガノパープルを梱包します(1房約500g前後)。
・化粧箱を使った出荷は行なっておりません。
・必要最小限の梱包で発送します。
・品質保持の為クール便で発送します。


◆発送の時期について◆
【9月20日〜10月20日】頃を見込でいます。
・葡萄の成熟は樹の末端から進んでいく為、収穫作業もそれに合わせて進みます。
・発送は受付順に採れた分ずつ進めています。


◆注意点について◆
①稀に房の一部に種が入ることがあります。
②作物である為、「着色具合・大きさ・形」には房ごとに個体差があります。
③稀に苦味や渋味を感じる事があります。
④果皮表面の白いワックスの様なものは、葡萄が自身を守る為に分泌するブルーム(果粉)と言うもので、害の無い天然物です。
⑤水害・雹害・鳥獣害などの想定外の被害で収穫が出来なくなりキャンセルする場合があります。
⑥作物である為、生育状況によっては発送の時期が前後する場合があります。
ご了承の上ご注文下さい。


≪希少性について≫
ナガノパープルは栽培管理が難しい品種なので、品種を切替える農家が増えています。元々少ない栽培面積も更に縮小傾向にあり希少な品種になってきています。今後は益々影を潜める可能性大です。


【苦渋味を感じて食べ辛い場合】
苦味や渋味の原因は、ポリフェノールの一種のカテキン類の影響です。採れたてで新鮮なほど影響が現れやすく2～3日ほど冷蔵しておくと、ポリフェノールの活性が落ち着くので苦渋味が下がります。軸の緑が薄れていれば大丈夫だと思います。それでも気になる場合は「①房から実を外す→②その実を粗塩で塩揉みする→③そのまま水に30分ほど浸す→④塩を洗い流す」と苦渋味が抜けます。

※写真の無断転載禁止。