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近江夢楽ファームの投稿一覧

雪の中のオリーブ
2026/02/14
❄️雪に包まれた冬のオリーブ畑🌿

一面の雪の中で、静かに春を待つオリーブの木。
今年はまだ実をつけませんが、来年以降に向けてしっかりと力を蓄えています。

寒さに耐えながら根を張り、少しずつ成長中。
未来の実りに期待しながら、畑を見守る冬の日です。
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雪下大根
2026/02/07
❄️雪の中から掘り出しました❄️

寒さに耐えて、ぎゅっと甘みを蓄えた
雪下大根。

雪が天然の冷蔵庫になって、
でんぷんが糖に変わり、
みずみずしくて驚くほど甘い仕上がりに。

一本一本、手掘りで収穫。
冬だけの特別な味わいです
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大根の収穫
2025/11/13
✨大根の収穫、いよいよスタートしました！✨
滋賀県高島市で育てた、無農薬の大根です🌱

今年も土の中でじっくり育ち、みずみずしく仕上がっています😊

寒くなるこれからの季節、煮物やおでんにぴったり！
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柿の樹上脱渋
2025/10/22
🍂平核無柿の樹上脱渋🍂

今年は 5,000個 の柿を、ひとつひとつ手作業で袋かけしました。
袋の中に固形アルコールを入れ、自然の力で渋を抜いていきます。

手間も時間もかかりますが、
「樹の上で完熟させるからこそ生まれる甘さ」
それをお届けしたい一心で続けています。

農家にとっては大変な作業ですが、
お客様が「おいしい！」と笑顔になってくださる瞬間が、何よりの励みです😊

収穫まであと少し、どうぞ楽しみにお待ちください✨
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黄色のとうもろこし🌽
2025/07/29
🌽黄色のとうもろこしも、順調に成長中☀️✨
収穫まであと1週間〜10日ほど…もうすぐです！

この夏、大好評だったホワイトコーン「雪の華❄️」
「甘くてビックリ！」「生で食べてもおいしい！」とたくさんの嬉しい声をいただきました🙏💕

今度は**太陽のように元気な“黄色のとうもろこし”**が登場予定！
畑の中でどんどん黄色みを増して、収穫を待っています🌽💛

高島市の自然の中で、愛情込めて育てた自慢のとうもろこし。
こちらもぜひ、お楽しみに✨
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