広島牡蠣 鈴木水産

広島県 安芸郡平成ヶ浜

広島牡蠣 鈴木水産

広島県安芸郡に位置する創業80年の牡蠣屋です!
地産地消を大切に、広島県産牡蠣の生産・直売を行っています!
冬季は生牡蠣(加熱用)の販売、夏季は加工食品の販売いたします!

わたしたちのこだわり

一年で一番美味しい牡蠣のみを使用しています

一年で一番美味しい牡蠣のみを使用しています

鈴木水産の加工食品は、一年で一番身入りの良い2月の牡蠣のみを厳選使用しています。
身入り最盛期である2月の牡蠣は沢山の栄養(プランクトン)を食べて育ち、産卵前であるためふっくらした身が特徴です。
加熱しても縮みにくく、加工に適している牡蠣だけをふんだんに使用しているので満足感が違います。

一度加熱処理をしているので食当たりのリスクがありません

一度加熱処理をしているので食当たりのリスクがありません

牡蠣は性質上ノロウイルスを吸入しやすいため、加熱処理が不十分だとあたるリスクも潜んでいます。
しかし、ある一定の条件でウイルスは死滅します。90度以上90秒以上の加熱です。
鈴木水産の冷凍食品は、工場の徹底管理のもと十分な加熱処理を加えているため、あたるリスクがほとんどありません。

冷凍食品のため長期保存が可能です

冷凍食品のため長期保存が可能です

生牡蠣は鮮度が命です。そのため、長期保存は難しく早めに食べなければなりません。
しかし、冷凍食品の場合一度加熱処理を施し、真空パックを行っているため賞味期限が約1年間確保することに成功しました。

食べやすい食べきりサイズで商品を作っているため、いつでも好きな時電子レンジで美味しい牡蠣が食べれます。

無添加で体にもやさしい加工食品です

無添加で体にもやさしい加工食品です

加工食品だと、保存料や着色料などの添加物が入っています。
しかし、鈴木水産の加工食品では特殊な真空パック技術により、完全無添加を実現しました。

体にもやさしく、素材本来のうまみを凝縮した牡蠣をご家庭でお楽しみください。

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