緑風車@家賀&長野の投稿一覧

今年四月半ばころから平年よりも朝晩が涼しい日が多く、お茶の芽が出てから収穫までの時間が長くかかりました。

例年お茶摘みの頃は気温が25℃を超えてきてかなり暑く感じる中での作業となるのですが、今年は涼しくむしろ作業を終えると肌寒く感じるぐらいの気温でした。（最近もまだ気温が低めで、涼しい梅雨入りとなっています。）

新芽が伸びるのを待ちすぎると葉が固くなり味わいが落ちます。なので、ある程度の時期で摘むようになりますが、その分収量が少なくなります。特に、茎茶（かりがね）として出来上がったお茶は少なくなりました。そのためことしは特上の一種類だけの販売とさせていただきたいと思います。

今年も農薬や人工的な肥料を施さずに育てていますので、自然の味わいで楽しんでいただけたらと思います。

本年は5月4日と5日、また10日の3日間でお茶摘みをしました。
5日のものは葉の伸び具合とお天気の条件が良く、最高のものに仕上がりました。4日や10日のものは、我が家、親戚の飲み用になります。
3月がとても暖かかったので、もっと早い時期になるかと準備していたところ、4月の中旬以降は平年並みか低い気温の日も多く、結局昨年よりも少し遅くなりました。
我が家では芽出し用の肥料なども使わないため、このような年は同じ畝の中でも成長がまばらになり、収量の確保が難しいことがあります。特に化学肥料などを使わなくなった最初の頃（7，8年前）は、全体的にある程度伸ばしてから摘みとらなければなりませんでした。しかしながら昨年ごろからは、茅や落ち葉などのたい肥により土壌環境が良くなってきたためか、またそのような環境にお茶の木自体が慣れてきたためか、はたまた、私自身が時期の見極めになれてきたためか、、ま、ここのところ割と多く収穫できるようになってきました^^'
それにしましても、こちらでご提供できるのはわずかですが、ただいま販売の準備をさせていただいております。
今しばらくお待ちください！

今年は5月3日に新葉が平均3枚ほどのタイミングでお茶摘みをしました。
二人で袋のついたはさみで刈り取り、生葉で約75kgを収穫しました。
製茶は高畑農園さんに行っていただきました。
昨年よりも若い芽の状態で摘めたので、味わいも良い仕上がりになったように感じます。
今年は、茎を分ける工程を入れていただき、細かいはだけのお茶、茎が混ざったもの、茎が主なお茶の3種類の煎茶と粉茶をパッケージにしました。

現在、販売の準備をしています。