新潟　雪国・板倉から。愛情栽培米農家　アフコ秋山農場です。

本格的に、春作業が始まりました。

田んぼの土を乾かしています。

雪国の田んぼは、冬の間、雪の下にいます。
春になると、雪は解けて水になります。
一旦、田んぼは、プールのように、水浸しになるのです。

その水を、抜いて、土を乾かして、
トラクターで、耕運します。

【写真】は、夕方の作業場横のつくし野原

そういえば、子供の時、つくしを摘んで、
卵とじにして食べました。
ということを、近所のおばさんと話しました。
「はかま取るのが大変なんだよね、つくし。」
「子供が袴とって、下準備するんです。
まぁ、特に美味しいものでもないんですけどね。」
「子供に、体験だね。」
「そうですね、なんか、覚えてますよね。」




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