昨年放送のKBS京都　『京街Diary』で収録が同じだった
おつけもの処 京都 丸漬様が、弊社の真鯛生ハム・スモークを使用したレシピを考案してくださったので紹介したいと思います＾＾

写真①
真鯛生ハム＋刻み壬生菜
刻み壬生菜・ちりめん山椒・すりおろし生しょうがを混ぜ合わせたものを用意します
これをお刺身風に切った真鯛生ハムで巻いてお召し上がり下さい。
しっとりとした食感の真鯛に水気を十分に切った壬生菜が塩味とシャキシャキ感、ちりめん山椒の旨味とほんのり辛み、そしてすりおろし生しょうがの爽やかな香りが足されて、また違った味わいになります。

写真②
スモーク＋刻み白菜（浅漬け)
熱燻製されて旨味が凝縮された真鯛の身をほぐして浅漬けの白菜とおろし生しょうがを和えてみました。
彩りも考慮してイクラを最後にトッピングして完成!
サクラチップでスモークした真鯛の香りを楽しめるさっぱりとした仕上がりになります。

自分達では頭から洋風のイメージでしたが、一気に和風の逸品に＾＾
日本酒や焼酎にもよくあいますよ♪

ご購入された方へ
是非盛り付けの写真を紹介してください＾＾
とても励みになり、また新しい商品開発の基になります！