山本農園

和歌山県 橋本市

山本農園

食べチョク登録:2021年 09月

◆ごあいさつ
山本農園 園主 山本雅洋です。
和歌山県育ちで和歌山県在住です。
代々、和歌山県橋本市で農業を営んでいます。
現在は柿をメインに栗と野菜を少々栽培しています。

◆農家になったきっかけ
高校生までは、漠然と継がなくてはならないと思っていました。
卒業後、地元を4年離れていました。
地元に戻った時に「田舎はやっぱりいいものだ」と思ったので農業を手伝っていました。
一生懸命作った作物を買ってもらったときの「ありがとう」がたまらなく嬉しく、もっといいものをと思った時に、継ごうと思いました。
 
◆自然豊かで水が清らか、歴史豊かな土地です
古来より高野山の参詣道として栄えてきた場所、和歌山県橋本市~九度山町に園地があります。
気候は、清流紀の川と霊場高野山麓の地形が生み出す昼と夜の温度差と、環境の良さです。
また、土壌は表土が深く粘質が特徴です。
類まれな土壌と気候によりこの地方では高品質な作物ができます。

◆これから
園主の能力には限りがあるため、気候・土・仲間・お客様に助けられながら、安全安心でなにより美味しいと言われるものを作っていきたいと思います。

おいしい作物を作るために、あらゆる努力をします。
 
◆現在作っているもの
たねなし柿・紀の川柿・富有柿
要望があれば、他にも栽培したいと思っています。

◆さいごに
園主は褒められるとがんばります。

わたしたちのこだわり

美味しい農作物は、やっぱり熟れた時期に収穫するのが一番だ

美味しい農作物は、やっぱり熟れた時期に収穫するのが一番だ

美味しくなるという方法は色々聞きますが、園主は難しいことがわかりません。
ただ、自然に熟した美味しそうな果実だけを木から収穫します。

美味しい農作物は、自然に熟してくるものがいい

美味しい農作物は、自然に熟してくるものがいい

熟期を早める作業をせず、気候のまま自然に熟れてくるようにしています。

美味しい農作物は、良い肥料から

美味しい農作物は、良い肥料から

化学肥料を使用せず、生物由来のものをメインにしています。

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