こんにちは！杉苗屋源四郎農場です！

今年は雪解けが遅く、柿の圃場に入るのも4月入ってからになってしまいました。4月に入ってすぐ、とっても暑い日があり💦葉っぱも展葉が早くなってます。

剪定は大事な仕事の一つです。これをしないと実がなったりならなかったり、あるいは木を弱らせてしまう原因になるので、見極めながらの作業です。

三社柿はひときわ背が高くなる性質なので、高いところで10m近くになります。落ちたら大変。。。😅

柿畑は剪定や摘果、収穫は全て手作業です。機械化ができないからこそ、1本1本、枝先まで丁寧にしなければなりません。

美味しい干し柿になるまで、たくさんの手がかかるんです。
みなさんに喜んでいただける干し柿を目指して今日もがんばります♪