【ご自宅、贈答用に】奇跡のあま干し柿特大8個入り、熨斗対応可！

お熨斗対応可能です。ご注文の際に備考欄に熨斗の種類をお伝えください。

杉苗屋の「奇跡のあま干し柿」
無肥料、化学農薬不使用、無燻蒸。
この3つが揃った貴重な干し柿はほとんどありません。
欧州では劇薬である硫黄燻蒸された商品は輸入できず、また、敏感な方はその硫黄燻蒸のにおいが苦手な方もおられます。私もそうでした。
商品の色止めとカビ防止といわれていますが、私たちは、皮むきから乾燥機までのスピードなどを工夫して硫黄燻蒸なしでもきれいな色味を持たせるためにたくさんの手をかけています。

通常の干し柿とは製法が違い、とても柔らかくジューシーな
今だけの味わいをどうぞ！

富山の干し柿は…
医王山からの吹き下ろす冷たい風と、天日で仕上げる昔ながらの「三社柿の干し柿」。しかし近年では地球環境の悪化により、天候不順が続き、昔ながらの「柿はさがけ」が出来なくなりました。

しかしながら、この地域では、現代の技術を生かし、乾燥機のチェックを何度も測りながら、じっくり乾燥させたり、天候に左右されないガラスハウスの中で天日に干します。さらに、2度の手揉みで丁寧に水分を均等にすることで、手間隙をかけて作り上げる干し柿は、絶品そのもの。

当農場では、低温乾燥機で毎日重量チェックを行い、渋みを抜き、じっくりと干しあげていきます。　そして一つ一つ丁寧な手揉み（これがもっとも重要です）により、中の水分を均等に保ち、「あんぽ柿」のように柔らかすぎず、「干し柿」のように硬すぎない、ちょうど良い塩梅の「あま干し柿」に仕上げました。

周りの園地では慣行栽培が主流ですが、当農場の柿畑のみ、化学農薬を使用せず、木酢液などの自然農薬のみでこまめな管理をし、さらに無肥料にすることで甘みを充分に引き出しました。（ホルモン剤不使用）

世界一渋いと言われる三社柿（さんじゃがき）は、そのぶん多くの甘味を蓄えています。冷たい山風と、積雪の多い地域だからこそと言われています。

この富山県でも南砺市の一部地域でしか育たないと言われている三社柿。
希少な品種の希少な干し柿を、どうぞご賞味ください。
　
※干し柿は袋のまま冷凍すると、夏でも食べることができます。
※製造過程で発色や酸化防止のため、通常は硫黄燻蒸をされるのが普通ですが、欧米では劇物のため全面禁止されております。当農場は糖度を上げる努力をしておりますので、硫黄燻蒸は一切不使用です。

安心して柿そのもののおいしさを味わってください！

名称:あまほしがき（干し柿）
原材料名:富山県南砺市産柿
内容量:75g×8個入り
賞味期限:枠外下部に記載
保存方法:直射日光を避けて保存
製造者:杉苗屋源四郎農場　河合朱希代
富山県南砺市安居590
※表面の白い粉はカビではなく果糖です。

【保存方法】
高温多湿を避け、低温管理をお勧めします。暖かすぎるところでは、柿表面の果糖が溶けて、痛むのも早くなってしまいます。

未開封ならば袋ごと冷凍することができますので、夏にでもシャーベットとして食べることもオススメです🎶