山竹商店山田勝美

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こんにちは

朝から暑さを感じる⁉️でも気持ちイイ快晴の西伊豆戸田です。
本日出港しました🙌

何が水揚げされるか、ワクワクが止まりません🤣
多分この感覚って、皆様が商品が届くまでのワクワクと
きっと共通することがあるかと思います🥰

さて今日は…
【新玉ねぎとガシャエビでオニオンスープ】🥣
新玉ねぎが手に入ると必ず作るオニオンスープに
今回はガシャエビも一緒に🧡
ガシャエビって身は小さいんだけど
頭のミソと身の旨さ量より質‼️

ガシャエビの出汁とコンソメ細粒でからの
オニオンスープは毎年食べる
オニオンスープとは一味ちがい
オニオンスープに海の匂いを感じさせてくれて
どこかリゾート地🏝️にでもいるような…
そぅ、海を見ながら飲み干したい一品となりました💚💛

是非この時期にご検討ください😊

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フォッフォッフォッ…バルタン星人のようなハサミを持つガシャエビ800g

おはようございます‼️

晴天の西伊豆戸田です😊
…がしかし、午後から夜朝まで吹く風でなかなか漁に出させてもらえません😭

このえびの写真は選別前の写真となります。
トロえびは底曳網漁のため海底からゴソっと水揚げされます。
水揚げされた網の中は、えび・カニ・深海魚…そして泥…
汚れを海水で洗い流し、種類ごとの選別。
たくさんの氷と海水で〆めます。1回の作業はだいたい60分くらいを4人で１日4回行っています。

私達が商品としてサイズごと選別するより、はるかに大変な作業だなぁと、いつもタルを開けた瞬間に思うんです。
船上で丁寧な作業があるからこそ、鮮度を落とさず冷凍出来るんだ‼️と改めて思いました。

春になりエビも大きくなってきました。
是非この機会にご検討ください😊

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【大容量】【料理の救世主】トロけるような食感と美味！珊瑚色をしたトロえび中小1.6kg（800g✖️2）

こんにちは‼️

お待たせしました。
トロえび中小再販となります。
中になりきれない小サイズ大きめものもが混ざっております。
丸ごと唐揚げで食べて美味しい大きさとなります。
もちろんお刺身でムキムキしながら食べてもイイですね。
BBQで串刺しして塩焼きも、コレからの時期オススメです。
是非ご検討ください😊

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【料理の救世主】トロけるような食感と美味！珊瑚色をしたトロえび中小800g（約80尾以上）

こんにちは！

今週もまた1週間が始まりました🌸
昨日とは打って変わった晴天の西伊豆戸田です🗻

ブロッコリーとトロえび🦐をガーリックとオリーブオイルで
ペペロンチーノにしてみました🥣

暖かくなりトロえびもスクスク成長し始めてました🦐
スライスしたガーリックと熱したオリーブオイルで
トロえび🦐を炒め一旦取り出し
エビのふうみも加わった油でブロッコリーを強火で炒めます

炒まったブロッコリーにトロえび🦐を加えて
塩胡椒で味付け
お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーとお好みで
パルメザンチーズをパラっとして完成‼️

簡単でワイン🍷を片手に食べたい一品🥣

【トロえび大・中・中小】お好みのサイズで試してみませんか？

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【大容量】喜びを享受できる、とろけるような食感と美味！トロえび大2パック(500g×2)　熨斗対応可

おはようございます‼️

昨日はメヒカリ🐟メヒカリ🐟メヒカリ🐟
大中小の混ざりで２００kg超えの水揚げがありました🙌

暖かくなり、メヒカリちゃんも少しずつ大きく成長‼️
子ぼっち・中は唐揚げで
大サイズは塩焼きや煮付け・お刺身で食べたいですね🩵

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【大容量】ホクホクした白身がみんなのお腹を満腹にするメヒカリ中1.6kg

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山竹商店山田勝美

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【大容量】フォッフォッフォッ…バルタン星人のようなハサミを持つガシャエビ1.6kg

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フォッフォッフォッ…バルタン星人のようなハサミを持つガシャエビ800g

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