『トウモロコシSDGS』- 芯、捨てないで！ スイーツつくれます。
2022/05/27
アメリカ西部開拓時代の伝統レシピ - 店に来たアメリカじい様が教えてくれました。
◆ 材料
トウモロコシの軸（食べ残しOK） 8本
水 4カップ
砂糖 3 1/2 カップ
粉末ペクチン 約50g
黄色の食用色素 4滴
◆ 作り方
①鍋に入れ、水を加える。
②沸騰したら火を弱め、10分ほど煮る
③布で液を濾し、3.5カップ程度に
※追加水OK
④沸騰させ、ペクチンを加え、かき混ぜる
⑤砂糖を加え、かき混ぜる。10分ほど沸騰
※色素を4滴加える。
⑥雑菌が入らぬようタッパ等に入れ、蓋をして冷蔵庫で保管
◆ 材料
トウモロコシの軸（食べ残しOK） 8本
水 4カップ
砂糖 3 1/2 カップ
粉末ペクチン 約50g
黄色の食用色素 4滴
◆ 作り方
①鍋に入れ、水を加える。
②沸騰したら火を弱め、10分ほど煮る
③布で液を濾し、3.5カップ程度に
※追加水OK
④沸騰させ、ペクチンを加え、かき混ぜる
⑤砂糖を加え、かき混ぜる。10分ほど沸騰
※色素を4滴加える。
⑥雑菌が入らぬようタッパ等に入れ、蓋をして冷蔵庫で保管
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