ひるぜん農園では、朝の涼しい時間帯に収穫し、収穫後30分～1時間で店頭に並べています。
2026/07/13
ひるぜん農園では、朝の涼しい時間帯に収穫し、収穫後30分～1時間で店頭に並べています。
その理由は、とうもろこしは収穫後約3時間から糖度が下がり始めるためです。
一般的な「前日の夕方に収穫して翌朝に販売する」方法では、糖度が約10～20％低下することがあります。
そこで、ひるぜん農園では収穫日から逆算して苗の植え付け時期を決定。収穫日を集中させることで、多くのスタッフが短時間で一斉に収穫し、採れたてをすぐ店頭へお届けしています。
その理由は、とうもろこしは収穫後約3時間から糖度が下がり始めるためです。
一般的な「前日の夕方に収穫して翌朝に販売する」方法では、糖度が約10～20％低下することがあります。
そこで、ひるぜん農園では収穫日から逆算して苗の植え付け時期を決定。収穫日を集中させることで、多くのスタッフが短時間で一斉に収穫し、採れたてをすぐ店頭へお届けしています。
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