枝豆のゆで時間
2026/07/09
茹で時間は、品種や熟度、お湯の量、火力の強さなどで変わってきます。一応、販売時にこの品種は何分くらいと目安はお伝えしますが、上記条件により変わりますね
いま、夕飯に三種の枝豆を食べています。で、いろいろ食べているとあることがわかってきました。
写真のように鞘がパカっと開いた豆がおいしい。
なので、茹で時間ではなく、鞘の開き具合とか割合で茹で時間を決めたらよいと思います〜
開きにくい品種もありますので、そんな品種は長めに。
だいたい半分以上開いたら火をとめるとか、八割方開いたら火を止めるとか、そんな感じがよいかと思います
いま、夕飯に三種の枝豆を食べています。で、いろいろ食べているとあることがわかってきました。
写真のように鞘がパカっと開いた豆がおいしい。
なので、茹で時間ではなく、鞘の開き具合とか割合で茹で時間を決めたらよいと思います〜
開きにくい品種もありますので、そんな品種は長めに。
だいたい半分以上開いたら火をとめるとか、八割方開いたら火を止めるとか、そんな感じがよいかと思います
