乾燥えんどう豆の茹で方
2026/07/08
今年も乾燥えんどう豆は、わずかの収量になりました。今販売させていただいている豆で、今期終了となります。
さて、近年、石豆という吸水しにくい豆が出るようになり、悩んでいました。
一昨日から、24時間吸水してからゆでましたら、すべてうまく吸水してくれ、柔らかく食べることができました。
ぜひ、長めに吸水時間をとってください。
暑い中外気で吸水しますと、水が腐る可能性もありますので、12時間たったら冷蔵庫にいれるか、水を替えてください。
よろしくお願いします！
さて、近年、石豆という吸水しにくい豆が出るようになり、悩んでいました。
一昨日から、24時間吸水してからゆでましたら、すべてうまく吸水してくれ、柔らかく食べることができました。
ぜひ、長めに吸水時間をとってください。
暑い中外気で吸水しますと、水が腐る可能性もありますので、12時間たったら冷蔵庫にいれるか、水を替えてください。
よろしくお願いします！
