もぐはぐ農園の投稿一覧

芽キャベツ=”苦み”の概念を覆します！！！！！

今まで苦みがコンプレックスだった芽キャベツ。。。
その今までの芽キャベツの概念を覆す《革命児芽キャベツ》です！！

寒さでギュッと詰まった中身、蒸すと優しい甘みとふわっとした柔らかさでパクパクと進んでしまう、まさに革命的な美味しさです(*´ω｀*)

寒さで、更に芽キャベツが美味しくなるこの時期に採りたての味を是非お召し上がりください★

今まで、芽キャベツが苦手だった！というあなたに是非食べて頂きたい一品です！！

また減農薬、減化学肥料にも積極的に取り組んでおります。
(慣行栽培基準の化学肥料5割減、農薬3割減）
土づくりを大切にすることや、肥料・資材の厳選により、野菜本来の旨味を引き出す事に精進しています。

スチーマーで3分レンジでチン！
(お皿に芽キャベツを並べ、ラップをかけて3分でもOK！)
※お塩またはマヨネーズでお召し上がり下さい！！


その他、ポトフや、グリルなどにもおすすめです。

皮が薄く、シャキシャキ食感の小玉スイカ"姫まくら"

極薄の皮で、可食部が多いのが特徴です。
中身は、大玉すいか特有の真っ赤ではなく、鮮やかなピンク色。
一見薄い色と思われますが、食すと、みずみずしくとても甘いスイカです！！

糖度は10度以上記録しています★

ミツバチを放し飼いし、受粉したスイカを、一番の食べごろで収穫し、すぐに発送致します！！

美味しいアールスメロン収穫しています💓

1本の木に、1つだけの実をつけ、大切に育てています❗️

太陽に当たりすぎないように、陽射しを付けて、成長具合を見つつ、甘味が引き立つよう、水の調整に気を配ります。

水を絞り、木の栄養を実に行き渡らせ、木が枯れてきたら、完熟メロンの収穫タイミング❗️

収穫して、すぐに発送致しております。

先日の糖度計測では、16.5度を記録しました！

食べ頃は、収穫から約7日後となります。

更に熟し、食べ頃となった甘熟メロン🍈を是非お楽しみ下さい😆💕

思わず、子供達もに〜んまりの美味しさです😋✨

丸かじり！！お茶肥料で濃い味！完熟「和ぷりか」
★静岡茶で土作り★
静岡茶の茶かすを中心に、有機肥料、厳選堆肥を使用し、土作りをとても大切にしています。
旨味成分豊富なお茶かすをたっぷり入れたフカフカの土。
そんな土で育った野菜は、艶があり、味が濃く、フルーティーな味わいです！

★化学農薬の最小化★
私のモットーは、できる限り化学農薬を少なくすること！
農薬にも色んな種類があり、害虫や菌を捕食して、野菜を守ってくれる昆虫や菌を農園に放し野菜を守る生物農薬の方法を積極的に用いて野菜作りをしています。
大切な方に食べて頂く物だからこそ、安心安全に努めています。

★完熟＆採りたて出荷★
完熟＝野菜の『旬』です！
旬を迎えた野菜は、艶が増し、キラキラと輝いています。
その瞬間を見逃さず収穫をし、すぐにお届けいたします。
真っ赤になるまで木に付けておくことにより、実がしっかりと、甘みが更に増します。

おすすめの召し上がり方
採りたての自慢の「和ぷりか」を是非生で！何もつけずに味わってみて下さい！！
丸かじり大歓迎♪

★ディップ野菜
★サラダ（是非厚めに切ってメインに！）
★浅漬け
★ピクルス
★トースターで焼き目をつけて、おかかとポン酢で！
★ラタトゥイユ
★アヒージョ
　
などなど♪

1.野菜を大きめに切る（絹ゆかりかぶ6等分程、キャベツざく切り、人参大きめの乱切り）
2.ベーコンも大きめに切る
3.切った材料をお鍋に投入して、沸騰させる。
4.沸騰したら、コンソメを入れて更に煮る。
5.具材が煮えて柔らかくなったら、塩・胡椒で味を整えて出来上がり！
オリーブオイルを垂らしてもＧＯＯＤ！

静岡茶を活用して育てた自慢の「絹ゆかりかぶ」を只今収穫中です♪
採りたての為、葉まで美味しく召し上がって頂けます！