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この度第9回介護食品・スマイルケア食コンクール(主催:日本食糧新聞社)の食品素材・材料部門にて【チキンブロススープ】が金賞を受賞しました。

これもひとえに皆様からの支えがあったからこそと、深く感謝申し上げます。
つきましては、「金賞受賞」を記念して、チキンブロススープを特別価格で販売いたします。

この機会に「チキンブロススープ」を是非お試しください!

金賞を受賞した「チキンブロススープ」
「チキンブロススープ」は赤鶏の中からたった2本しかとれない「ももガラ(足ガラ)」だけを使用し、強火で長時間つきっきりで炊き上げた、芳醇で濃厚な旨味が特徴の極上スープです。

一般的なスープと比べ100g当たりのカロリー※1が高く、ごく少量でも効率的にカロリーを摂取できることから高齢者や介護者にとって「調理」や「摂取」の負担が少なくなります。※2

※1…100g当たりのカロリーはささみとほぼ同等の101Kcal
※2…スープは咀嚼(そしゃく)が不要のため栄養を補給する際の負担が少ない

味が付いているスープとは異なり、水と鶏骨(足ガラ)だけの純粋な鶏ガラスープなので、アレンジの幅が広いことが特徴です。
たまごスープや鍋のベース、リゾット、おかゆ、カレーの隠し味などにもおすすめな万能スープです。

毎日のお食事や介護食としてはもちろん、少し体調が気になるときや歯が痛くて食事を噛みにくいときなど、さまざまなシーンで活用できます。

受賞記念の概要
【内容】
期間中、対象品を10%OFFで販売!

【対象商品】
チキンブロススープ1㎏
通常価格756円(税込)→10%OFF価格680円(税込)

チキンブロススープ500g
通常価格432円(税込)→10%OFF価格389円(税込)

【期間】
2024年4月30日(火)まで

介護食品・スマイルケア食コンクールとは
(日本食糧新聞社ホームページより)
主催:日本食糧新聞社 後援:農林水産省
噛むこと、飲み込むことが難しい方々の食品だけでなく、低栄養の予防につながる食品、日々の生活をより快適にする食品、健康志向の食品として、幅広い方々にご利用いただけるよう、介護食品の品質向上、介護食品市場の拡大を目的として、日本国内で販売されている介護食品もしくは同様の機能性を持つ食品を広く募集し、厳正な審査の上すぐれた商品を表彰いたします。
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今回は、もも肉とチキンブロススープを使ってカオマンガイを作ってみました!
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【材料】(1人分)
★お米…1合
★もも肉…1枚
○チキンブロススープ…100ml+水
○おろしにんにく…少々
○おろししょうが…少々
○塩こしょう…少々
○長ネギ…青い部分
●長ネギ…5cm分
●しょう油…大さじ1
●オイスターソース…大さじ1
●酢…小さじ1
●砂糖…小さじ1
●おろししょうが…少々
●ごま油…少々
●ナンプラー…お好みで
●味噌…お好みで
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作り方

①お米を研いで○を入れ、規定量(今回は1合の目盛り)の目盛りより水を少なめに入れる

②長ネギともも肉を皮を下にして炊飯器のスイッチを入れる
※炊飯器の種類によっては、作り方が変わるかも知れません‼︎

③長ネギをみじん切りにして●を全部混ぜる

④完成

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今回は炊飯器でカオマンガイをつくりました!
材料を入れてスイッチを押すだけで完成するのでとても簡単に作ることができます☺️
水が多いとお米がべちゃっとなりますので要注意です😉

チキンブロススープを使ってみましたが、鶏肉の旨味と香りが引き立ち美味しくできました☺️

■今回使用した部位、商品
>>>もも肉
https://www.tabechoku.com/products/103145

>>>チキンブロススープ
https://www.tabechoku.com/products/100587
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この投稿をした生産者

熊本県 山鹿市鹿本町石渕

日本一鶏肉研究所