寒い冬の冷えた体にしみる！豚バラ大根煮込み🐽
2022/03/05
「豚バラ1cmスライス」を使った超オススメレシピ！
「モモブロック」や「ウデブロック」で作ってもおいしいです！
【材料】
豚バラ ：300g
大根 ：1/2本
ごま油 ：大さじ1
☆醤油 ：大さじ4
☆みりん ：大さじ4
☆砂糖 ：大さじ4
☆顆粒ほんだし：小さじ1
☆水 ：400cc
万能ねぎ ：好きなだけ
※圧力鍋を使えば、豚バラがよりとろけるような食感になり最高です！また、大根は太めにカットすることで食べ応えのある煮込みができます！
①下ごしらえ
・豚肉を3-4cmくらいに切る
・大根を厚さ1cmくらいに半月切りに切る
・万能ねぎを小口切りに切る
・☆の調味料を混ぜ合わせておく
②鍋にごま油を引いて豚バラを中火で炒める
③豚バラに火が通ったら大根も中火で軽く炒める
(圧力鍋で調理する場合、大根は炒めなくてもOKです！)
④☆の合わせた調味料を入れて味付けする
(圧力鍋で調理する場合は、この時点で灰汁をとって蓋をして10分くらいに込めばOKです！)
⑤強火で灰汁を採りながら汁が少し残る程度まで煮込む
⑥盛り付けて万能ねぎを振りかけて完成！
「モモブロック」や「ウデブロック」で作ってもおいしいです！
【材料】
豚バラ ：300g
大根 ：1/2本
ごま油 ：大さじ1
☆醤油 ：大さじ4
☆みりん ：大さじ4
☆砂糖 ：大さじ4
☆顆粒ほんだし：小さじ1
☆水 ：400cc
万能ねぎ ：好きなだけ
※圧力鍋を使えば、豚バラがよりとろけるような食感になり最高です！また、大根は太めにカットすることで食べ応えのある煮込みができます！
①下ごしらえ
・豚肉を3-4cmくらいに切る
・大根を厚さ1cmくらいに半月切りに切る
・万能ねぎを小口切りに切る
・☆の調味料を混ぜ合わせておく
②鍋にごま油を引いて豚バラを中火で炒める
③豚バラに火が通ったら大根も中火で軽く炒める
(圧力鍋で調理する場合、大根は炒めなくてもOKです！)
④☆の合わせた調味料を入れて味付けする
(圧力鍋で調理する場合は、この時点で灰汁をとって蓋をして10分くらいに込めばOKです！)
⑤強火で灰汁を採りながら汁が少し残る程度まで煮込む
⑥盛り付けて万能ねぎを振りかけて完成！
この投稿をした生産者
宮崎県 宮崎市田野町
Pioneer Pork (パイオニアポーク) 代表：有方 草太郎
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