イタリアのレモンリキュール「リモンチェッロ」を初めて作りました。
レモン８個分の皮をホワイトスピリッツに数日つけて、皮を取り除いたものをシロップと合わせて寝かせます。
残りの果汁は塩レモンやレモンジュースに活用しました。
出来立てのレモンリキュールはシロップの甘さが勝ってる味がしました。
3ヶ月後の熟成時の味の変化が楽しみです。

美都農園では、省農薬栽培のレモンを販売。
お菓子や料理に皮ごとご使用できます。
フレッシュな香りをお届けします。
ぜひ商品をチェックください。