今シーズン初仕込みのどぶろくの新酒ができ上がりました！✨
クリーミーなのどごしにぷちぷち弾けてついつい試飲がはかどります😁

このどぶろくCantabileは火入れをせず、そのまま瓶詰めしているので瓶の中でも発酵が進んでいます。日を変えて飲んでいただくと味わいや印象の違いも楽しんでいただけるかと思います。

今年は杉玉（酒林）も手づくりしました。市内の杉玉ワークショップに参加させていただき、手取り足取り助けてもらいながらなんとか完成しました！
想像以上の力仕事にまんまるに刈り込むのも根気とセンスがいり、私のはいびつでちょっとスカスカなんですが、遠目わからない！と思います、多分😂

念願かつ憧れの杉玉を拝んで蔵に入ると気が引き締まります🙏次の仕込みもがんばるぞー！😆

数量限定の初もの新酒、ぜひお試しくださいませ！！🍶✨