新物ヤリイカ、たっぷり仕込み中!!
2026/02/13
今の時期ならではの、身がやわらかく甘みの強いヤリイカ。
一杯一杯ていねいに下処理し、特製の西京味噌にじっくり漬け込んでいます。
焼けば、ふっくら。
味噌の香りが立ちのぼり、噛むほどにイカの旨みがじゅわっと広がる。
派手さはないけれど、しみじみ美味しい。
ごはんにも、お酒にも合う、間違いない一品です。
今だけの旬の味。
新物のうちに、ぜひ味わってください。
一杯一杯ていねいに下処理し、特製の西京味噌にじっくり漬け込んでいます。
焼けば、ふっくら。
味噌の香りが立ちのぼり、噛むほどにイカの旨みがじゅわっと広がる。
派手さはないけれど、しみじみ美味しい。
ごはんにも、お酒にも合う、間違いない一品です。
今だけの旬の味。
新物のうちに、ぜひ味わってください。
この投稿をした生産者
千葉県 旭市
