長尾水産の投稿一覧

お客様各位

いつもたいへんお世話になり、ありがとうございます。
　
長尾水産は、4人の個人事業主が共同で鳴門わかめを生産・加工・販売するときの屋号でございます。

そのうちの一人である私がコロナの影響でたくさんの在庫を抱えてしまったのをきっかけに「食べチョク」での販売を始めました。

この度4人の内2人が、引退をすることになりました。
肉体労働でとても厳しいことに加えて、収入もさほど無いことが原因の一つかと思われます。

残る2人、私と83歳の私の父は来年も頑張ってみるつもりでございます。

しかしながら、燃料油を始め資機材の値上げはとても厳しく今までの価格では吸収することが困難となりました。

「食べチョク」では、ダントツの価格の安さを売り物としてきたつもりではございますが、この度値上げをさせて頂きたくお知らせいたします。

他の生産者様のページを拝見いたしますと、1㎏3,300円で販売されていたり、一番安い生産者様で100g250円だと思われます。
他の生産者様よりは、せめて安い価格だけは維持したいと思っております。

100g200円、1袋900ｇ入り1,800円で販売しておりましたものを、
100g222円、1袋900ｇ入り2,000円での販売にさせて頂きたくお詫び申し上げます。

尚、3袋まとめての購入は6,000円⇒5,600円（400円の値引き）
　5袋まとめての購入は10,000円⇒8,800円（1,200円の値引き）とさせて頂きます。

また、通年販売を目指すつもりでおりましたが、これは諦めることといたしました。
電気代の高騰によって冷凍庫の電気代が一月10万円近くかかってしまいます。
今までは、4人で分担しておりましたが、これからは2人ですし電気代を転嫁しようとすると1㎏3,300円も納得のいく価格でございます。

販売は、3月10日開始、5月末日頃までの冷蔵便を使わない普通便で対応できる期間限定での販売となる見込みでございます。

たいへん申し訳ございませんが、事情をご理解賜りたく何卒よろしくお願い申し上げます。

淡路島　長尾水産

お客様各位

いつもたいへんお世話になり、ありがとうございます。

今年3月15日より、販売開始しました『鳴門わかめ』でございますが、
お蔭をもちまして、予想以上の売れ行きでございます。

年末までの在庫を確保したつもりでおりましたが、あっという間に残りが僅か70袋あまりになってしまいました。

慌てて、ブログにて発信させて頂く次第でございます。
誠に申し訳ございません。

また、6月に入ると気温が高くなりますので、クール便での発送を予定しております。

もともと製品の価格に対して送料が高すぎると、私自身が感じでおります。
ですので、もしご購入して頂けるのであれば、5月中にお願いできればと思います。

昨年は9月に売り切れてしまい、多くのお客様にご迷惑をお掛けしてしまいました。

今年は、さらに早く売り切れになりそうで、本当に申し訳ございません。

淡路島　長尾水産

お客様各位

いつも『長尾水産の鳴門わかめ』をごひいきにして下さいまして、誠にありがとうございます。

令和4年3月初旬～4月初旬生産分（令和4年新物）の予約販売を昨日より開始させて頂きました。

初日にもかかわらず9名様からご注文を頂きました。
本当にありがたいことでございます。

ところがです。
3月中旬～5月末頃の気温であれば、常温便の発送で品質上の問題はないのですが、
クール便の設定で販売をしてしまいました。

ただでさえ、商品の価格に対して高い送料をお客様にご負担いただいておりますのに、クール便の送料（250円または300円）までご負担いただくこととなってしまいます。

そこで、昨日ご注文頂きましたお客様方にお願いがございます。
商品の発送を常温便に変更させて頂く代わりに、500円分のクオカードを1月中に普通郵便にて発送させて頂きたいのです。
対象となるお客様は、青空様、Yu 様、miiazuro 様、キラキラ様、
ドレミ様、はる様、マリー様、はなちゃん様、バラベルサイユ様でございます。

『クオカードなんて要らないよ❢　クール便で送ってくれ～❢』というお客様がいらっしゃいましたら、恐縮ではございますがクレームの通知を頂きたく宜しくお願い申し上げます。

また、これからご注文頂きますお客様にもお願いしたいことがございます。
（お願いばかりで誠に申し訳ございません。）
商品パッケージの裏面に「製造日は枠外に記載」としてありますが、製造日のシールを貼ってございません。
製造日は、「令和4年3月初旬～4月初旬」に間違いございませんので、シールの貼付を省略させて頂きたく、どうかお願い申し上げます。

勝手なお願いばかりで恐縮でございますが、何とぞご容赦賜りたく重ねてお願い申し上げます。

淡路島　長尾水産

わかめの収穫はいよいよ終盤を迎えてきました。
立派に育ったわかめを1本1本手作業で収穫していきます。
わかめも3月初旬の収穫初期のものより、長く肉厚になっています。
収穫後陸に上がって直ちに湯通し・冷却・茎抜きの作業が待っています。
出来立てほやほやの湯通し塩蔵わかめは、色も鮮やかで香りも豊かです。
温かくなってきたとはいえ、海の上は風をさえぎるものもなく、皆冬の服装で、頑張って収穫しています。

黒子の義弟でございます。

食べるときのわかめは緑色です。
当たり前のことですよね。

それでは、海中に生えているときのわかめは、何色でしょうか？
正解は、茶色です。
わかめは、海藻の中の褐藻類に分類されます。

33年前に初めて淡路島の海に行った私は、海の中に生えている緑色のわかめを一生懸命に拾っていました。
地元のおっちゃんが来て、怪訝そうに
「にいやん（おにいさん）、何しとるん？」
私「こんな所にわかめがいっぱい生えているんで、帰って食べようと思って取っているんです！」
おっちゃん「何言うとんねん。そりゃアオサじゃ❕」
「ニワトリでも食わん❕」
私「・・・・？」
と、こんな具合でありました（笑）

写真は朝5時から収穫したものを、直ちに湯通し、冷却しているところです。
茶色のわかめが綺麗な緑色に一瞬にして変わります❕

この後、脱水⇒芯抜き（茎取り）の作業に移ります。
手作業で、品質の悪い（色が悪かったり、葉が痛んでいたり、穴が開いていたりするもの）物を選別・除去しながら、品質の良いものだけを製品にします。