わかめの収穫はいよいよ終盤を迎えてきました。
立派に育ったわかめを1本1本手作業で収穫していきます。
わかめも3月初旬の収穫初期のものより、長く肉厚になっています。
収穫後陸に上がって直ちに湯通し・冷却・茎抜きの作業が待っています。
出来立てほやほやの湯通し塩蔵わかめは、色も鮮やかで香りも豊かです。
温かくなってきたとはいえ、海の上は風をさえぎるものもなく、皆冬の服装で、頑張って収穫しています。