先日、といっても昨年の写真ですいません。
INAHO FARMで新しい命が誕生しました。
草地の上で生まれ、母牛がすぐに子牛を舐めはじめます。
体を乾かし、匂いを覚え、命を確かめる大切な時間です。
私たちの牧場では、牛たちは基本的に24時間昼夜放牧で過ごしています。
コンクリートの牛舎ではなく、土の上で歩き、草を食べ、風を感じる環境です。
出産もできる限り自然な形で行われます。気づいたら産まれていることもあります。
それは効率の面では決して最適ではありません。
けれど、牛にとって負担の少ない環境が、結果として健やかな体を育てると考えています。
健康な母牛から生まれた子牛。
その積み重ねが、日々のミルクの質につながっています。
ヨーグルトやアイスの味の違いは、
実はこうした日常の積み重ねから生まれています。
命が生まれる現場を守ること。
それが私たちが大切にしていることです。
ぜひ、牧場の味を体験してみてください。
