【滋賀のふるさとの味】
2023/08/31
夏の暑い日につけるお料理。鮒ずしです。
この暑い時期につけるのがポイント！しっかり発酵促します。
海が近くにない、でもおいしいお米がたくさんとれる米どころならではの郷土料理だなと思います。
たっぷりのご飯の中でしっかり冬まで熟成させます。
樽のすきまにはなんと、縄ないしたものを敷き詰めて。
できあがりを楽しみに待ちます！
新米ご予約始まっております。どしどしお申込み、ありがとうございます！
この暑い時期につけるのがポイント！しっかり発酵促します。
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