食味・味覚 いろいろ
2022/04/07
浜ちゃんのMCで、一流・三流を当てる番組がありました。GACKTさんが連続一流を更新して居られた。その他の芸人の方々は、謂わば一か八かの喜怒哀楽模様でした。 味覚・食味とは、人それぞれに違いがあり難しいものだということも知りました。たしかに超激辛ラーメンを汗一つ流さず食べる方がおられる。アルコール一滴で、赤ら顔になったり、グッタリなったり、気分悪くなったりする方がおられる。その意味で、酸味に過敏な方がおられるのも理解できます。
下の画像は、レモンのように酸っぱい!と評された同じ個体ではありません。また酸度計を持っておりません。ただ同じ日の商品としてお送り下さったモノの一つを、糖度計で測った結果 17.4度 驚きです!!
小生には自分で育てたミカンに思い入れがありますので、味覚・食味には贔屓目になります。
ですから、計測数値を客観的なもう一方の事実としてお伝えする意味から、提示させていただきました。
ちゃ〜坊

私もその番組は好きで必ず見ています。
赤ワインと白ワインも半々に分かれるぐらい当てられないのですよね。
人それぞれ味覚も違ってくると思います。日本人は腸が他の国より長いので「隠し味」が分かるそうですが、腸の短い国の人は分からないと聞いたことがあります。
今は食生活も欧米化しているので変化をしているそうですが。

昔,みかんを段ボールで買い,甘いみかんに当たったら終わりにしようと思い,甘いみかんに当たったら美味しいかったからもう一個と毎日繰り返していました。
みかんも生モノで生きていますから個体差はあって当然だと思います。甘い子もいれば、コレから甘くなる準備中の遅い子もいます。人間と同じですね。

もちろんお金を払っているから美味しくて当然と思う気持ちもあります。
ただ,頑張って育てられている生産者さんに過剰な反応はいかがなものかと思いました。
ましてや,誰でも見られる場所での言葉はその人の人生をも変えてしまう可能性もあると考えて伝えなければなりません。
生意気な事を書いてしまい申し訳ございません。
SNSの言葉による自殺やプーチンの言葉を信じるロシア人など世の中は、言葉で人を動かす事が出来ると言う事を知ってもらいたくて書かせて頂きました。

この投稿をした生産者

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