石井養殖

岐阜県 大垣市

石井養殖

食べチョク登録:2020年 07月

初めまして、石井養殖🐟の石井優二です。
私は岐阜県大垣市で養殖業を営む二代目です。

大垣市は地下水が豊富で、
養殖場では地下水を用いて魚作りをしています。

汲み上げた地下水は魚の病気の心配がなく、
寄生虫なども入りません。
なので私たちは完全無投薬で魚を生産しております。

わたしたちのこだわり

きれいな井戸水育ちの魚たち

きれいな井戸水育ちの魚たち

養殖場がある大垣市は地下水が豊富です。
石井養殖はこの地下水だけで養殖をしております。
なので寄生虫や水質汚染の心配がありません。

無投薬で養殖。だから安心です

無投薬で養殖。だから安心です

井戸水には魚の病気が無く、
防疫管理された環境で飼育している為、
抗生物質などの薬を一切使わず育てています。

食育活動も頑張っています。

食育活動も頑張っています。

給食で出てくるニジマスがどのように作られているか。
生産者の事を知ってもらい、いっぱい魚好きを増やしています。

給食でも人気です。

給食でも人気です。

地域の学校給食にも積極的に納めています。
給食は衛生基準や製造法が厳しく決められているので、
特に生産には気を使います。

美味しいニジマスは地元の給食でも人気です。
魚がランクインするのは珍しいそうです。

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