カテゴリー
栽培方法
こだわり
生産地
岐阜県 大垣市
初めまして、石井養殖🐟の石井優二です。私は岐阜県大垣市で養殖業を営む二代目です。大垣市は地下水が豊富で、養殖場では地下水を用いて魚作りをしています。汲み上げた地下水は魚の病気の心配がなく、寄生虫なども入りません。なので私たちは完全無投薬で魚を生産しております。
養殖場がある大垣市は地下水が豊富です。石井養殖はこの地下水だけで養殖をしております。なので寄生虫や水質汚染の心配がありません。
井戸水には魚の病気が無く、防疫管理された環境で飼育している為、抗生物質などの薬を一切使わず育てています。
給食で出てくるニジマスがどのように作られているか。生産者の事を知ってもらい、いっぱい魚好きを増やしています。
地域の学校給食にも積極的に納めています。給食は衛生基準や製造法が厳しく決められているので、特に生産には気を使います。美味しいニジマスは地元の給食でも人気です。魚がランクインするのは珍しいそうです。
¥1,700
岐阜県大垣市
石井養殖
¥4,700
¥3,000
¥1,200
¥2,150
¥1,900
¥1,000
¥2,000
¥2,400