干し次郎柿作り
2021/12/14
こんにちは陽だまりの里足立柿園です。
浜松で次郎柿の通販と栽培をしています。
今は干し柿作りの真っ最中です。
次郎柿は干すと体積が1/5位になります。
見た目はおせんべいみたいですけど
糖度は高く50度近くあります。水分が抜けて糖分が凝縮しているんですね。
自然由来の濃厚な甘さがクセになります。
浜松で次郎柿の通販と栽培をしています。
今は干し柿作りの真っ最中です。
次郎柿は干すと体積が1/5位になります。
見た目はおせんべいみたいですけど
糖度は高く50度近くあります。水分が抜けて糖分が凝縮しているんですね。
自然由来の濃厚な甘さがクセになります。
この投稿をした生産者
静岡県 浜松市浜北区
今までの干し柿と違って程よい歯応え丁寧なお仕事しているなと感じました。とても美味しく頂きました。リピーターになってしまいます。また、、注文いたします。ありがとうございました