こんにちは。
陽だまりの里 足立柿園です。

静岡県浜松市で、次郎柿や太秋柿の栽培と販売をしている柿農家です。

今日は太秋柿の紹介をしたいと思います。

太秋柿は九州で多く栽培されている品種で、シャキシャキとした梨のような食感と、高い糖度が特徴の比較的新しい品種です。

10月上旬から収穫が始まりますが、今の時期は写真のように、果実の重さで枝が大きく垂れ下がっています。

このままだと、自分の重さで枝が折れてしまいます。
そのため、紐で吊ったり、竿で支えたりする必要があります。

3L、4Lサイズまで大きくなった太秋柿は、見た目にもかなり迫力がありますし、甘みもあります。

太秋柿には、果実の表面にひび割れたような模様が入ることがあります。

これは「条紋」といって、果実が大きくなるときに表面にできるものです。
メロンの網目と少し似ていますね。

この「条紋」が入っているかどうかも、収穫の目安のひとつになります。
また、条紋が入っている太秋柿はおいしいとも言われています。

足立柿園でも、あと半月ほどで収穫作業が始まります。

今から楽しみです。