せとかの収獲～春の柑橘に熟成味が出てきました！
2026/02/23
今冬は長い寒波と乾燥により
せとかなどの中晩柑の出来具合にも
例年とは違った様相を見せています。
せとかは例年より早く色づき熟成味も
早まり、せとか本来の濃熟の美味しい状況に
なってきましたが大玉傾向です。
ネーブルオレンジと共に順調に熟成味が
のってきています。
それに比べて春見は味の
バラつきが大きく、大玉でもまだ酸味が強いもの
がありました。また、寒波にあった果実には
焼けとみられるものも見受けられ、改めて
中晩柑の栽培のむつかしさをかみしめています。
不知火はせとか同様大玉で良いものが出来ていますが
まだ、酸味が強く来月の下旬ごろからが食べごろ期を
迎えそうです。
そのあと五月の連休明けごろまで、河内晩柑や清見、なつみと
続いていきます。
春の暖かさと共に春柑橘独特の強い風味のものが
良くなってきますね。
後、一点、今の柑橘の強い甘味が評価されている状況ですが
昔ながらの甘夏や夏みかんのような酸味の強いものも
お好きな方がおれれるようです。
夏みかんは今年は豊作ですので乞うご期待。
せとかなどの中晩柑の出来具合にも
例年とは違った様相を見せています。
せとかは例年より早く色づき熟成味も
早まり、せとか本来の濃熟の美味しい状況に
なってきましたが大玉傾向です。
ネーブルオレンジと共に順調に熟成味が
のってきています。
それに比べて春見は味の
バラつきが大きく、大玉でもまだ酸味が強いもの
がありました。また、寒波にあった果実には
焼けとみられるものも見受けられ、改めて
中晩柑の栽培のむつかしさをかみしめています。
不知火はせとか同様大玉で良いものが出来ていますが
まだ、酸味が強く来月の下旬ごろからが食べごろ期を
迎えそうです。
そのあと五月の連休明けごろまで、河内晩柑や清見、なつみと
続いていきます。
春の暖かさと共に春柑橘独特の強い風味のものが
良くなってきますね。
後、一点、今の柑橘の強い甘味が評価されている状況ですが
昔ながらの甘夏や夏みかんのような酸味の強いものも
お好きな方がおれれるようです。
夏みかんは今年は豊作ですので乞うご期待。
この投稿をした生産者
静岡県 浜松市北区三ケ日町
夏の猛暑、冬の寒波にも耐える強さが、柑橘には詰まっているんですね。
味わい深くなります。