いつもお世話になっております。

高田農園の『生みそ』なのですが、今年の猛暑の影響で味噌の熟成が早く進んでしまいました。

そのために、通年以上に味噌の色が濃い色になってしまっていまして、年末年明けに出荷している味噌の色と、かなり違う色に仕上がっております<m(__)m>

発酵を止めずに熟成している若い味噌なので、季節によって色が変化するのですが、猛暑の影響がこのような形でも出てしまいました( ;∀;)

いつも購入してくださるお客様には、『別の味噌なの？』っと感じさせてしまうこともあるかもしれませんが、同じ味噌ですし、品質が落ちるわけではありませんので、色の違いをご容赦頂きたいと思いブログを書かせて頂きました。

味噌の商品ページにも、季節による色の変化については記載しているのですが、改めてお知らせさせて頂きました。

季節や気候により変化する商品ですが、引き続き高田農園の『生みそ』をよろしくお願い致します(*^-^*)